标题：数字化产业在餐饮行业中的发展趋势
一. 前言（约150字）
General Statement（背景概述）
餐饮消费是国内消费的重要力量，对促进经济增长起到明显支撑作用。餐饮行业目前为止经历了三个阶段。从最早期的黄页阶段，到后来的团购阶段，第三阶段则是互联网外卖阶段。互联网+餐饮给传统餐饮行业带来新的发展契机。在流量红利吃尽的情况下，餐饮业未来的发展趋势是行业结构转向数字化、智能化的过程。
Thesis Statement（全篇论文的论点）
数字化使餐饮业的发展更进一步。
Map Sentence（论文结构概述）
本文通过举例的方式，围绕数字化使餐饮业的发展更进一步这个观点，进行阐述。分别从：1.餐饮数字化是未来餐饮业发展的支撑。2.支付功能助力数字化餐饮的进一步升级。3.数字化为餐饮业赋能，激发零售新活力。三个方面，通过列举事实依据和搜索有效的理论观点，有利的证明了数字化在餐饮业中的发展是必然趋势。
二. 正文 （每段约400字）400*3=1200
段落1（正方） - 中心句
数字化是餐饮业未来的新势力。
1.电子商务作为一种先进的商务交易模式,在提升餐饮的产业化程度,调整餐饮的销售模式,扩大餐饮市场销售范围等方面有着很大的优势。（[1]刘林瑛,杨帆,江天佑,徐嘉伦.浅谈电子商务在餐饮业的运用与发展[J].北方经贸,2019(12):62-65.）
2.随着人民生活水平的提高,对饮食的要求也越来越高。餐饮业不断探索,努力在就餐环境、顾客体验、人文关怀等方面提供更优质的服务。移动电子商务快速发展,融进了人们生活和工作的各个角落,也为餐饮业创造了新的发展前景。（[1]黄少萌.移动电子商务在我国餐饮业的应用[J].现代营销(信息版),2020(01):45.）
3.在网络经济时代,许多餐饮企业逐渐依靠灵敏的电子信息工具,不断提高市场应变能力。以前餐饮业靠大量的人工处理顾客的预订、查询、点菜、来回奔跑于厨房下单、催菜,厨师也常因看不清楚服务员的字迹而苦恼。随着餐厅规模和客流量日益增大,这种传统模式受到了极大的挑战。如果你应用一些数字技术,这一切将会被改变。（[1]曾子,马艳,杨涛.餐饮的数字化时代[J].烹调知识,2011(08):14-20.）
[4. Concluding Statement]
互联网的发展让餐饮行业真正有了一个数字化的时代。但同样的，传统餐饮也有着数字化餐饮无法相比的优势。
段落2（反方） - 中心句
线下餐饮实体店带给人最朴实温暖的感觉。
1.传统餐饮有着线上餐饮无法相比的口感。（看准资讯.2018）
2. 顾客在想要吃东西的时候会选择吃什么？在吃产品之前，他们先“吃”好的门店。（陈叙杰.好门店才能带来好生意.2020）
3. 线下餐饮实体店可以给顾客提供一个轻松、温暖又亲切的就餐环境。（看准资讯.2018）
[4. Concluding Statement]
传统餐饮给消费者带来更多生活气息，可以帮助人们回归最真实和轻松的生活。
段落3 （自己的立场）- 中心句
数字化是餐饮业未来发展的新力量。
1.在全球网络化的今天,随着人们的生活水平的提高,饮食也渐渐成为人们情感化的一种需求。因此我们结合数字化交互技术和现有的餐饮服务,设计出全新的数字化餐饮服务系统,通过信息化、网络化、数字化的平台提供图文并茂的交互式餐饮服务界面,使抽象、单调的菜单能够以多媒体的方式形象的展现出来,为人们提供一种全新的生活方式和体验。（李辉;曲德祯;薛晓森.数字化餐饮服务设计研究.科技创新导报.2012年(31):45）
2. 在数字经济时代的背景下,美食餐饮行业上下游面临着数字化的产业转型,消费升级和科技革新。（游野龙.数字经济的时代背景下-餐饮业产业的转型.2019）
3. 数字化转型是一种趋势，更是一种革新，是每一个企业的必经之路。餐饮行业线上、线下结合的经营模式，已成为新餐饮时代的标配，数字化能力已成为新餐饮企业的基本功。只有掌握了这个基本功，才能在餐饮市场上行稳致远。（白秀峰.餐饮企业数字化转型渐成趋势.2020）
三. 例子。用具体例子用来支撑自己的观点
例子1 -中心句 餐饮数字化是未来餐饮业发展的支撑。
创立于上世纪60年代的加拿大国民咖啡品牌Tims，原本专注在北美区域，去年2月在中国开了第一家店，至今刚好开出了100家店。在餐饮行业，要实现从0-1、1-100的扩张，通常需要五到六年的时间，但Tims却只用了一年左右。Tims Coffee首席市场官何滨表示，这主要得益于阿里的数字化平台。“Tims一直十分注重数字化的运用和创新，基于阿里的大平台，我们在不同的场景、场域探索数字和社群的运营。”
1. 作为最贴近老百姓生活的餐饮企业,近年来在互联网发展的带动下也迎来了机遇与挑战并存的局面,业内人士指出,传统餐饮业正在逐渐走向"数据化"运营,他们亦懂得利用大数据来优化餐饮业的备货,选址,日常运营,甚至利用数字化硬件来节约人工,降低运营成本。（雪茄. 美食企业的数字化转型之路[J]. 互联网周刊, 2017, 23(v.34;No.141):58-61.）
2.当餐饮企业完成“数字化转型”后，将让本企业内的所有信息化系统形成有机一体，消灭信息孤岛，且具有较强的可扩展和可升级空间。企业依赖整个信息化系统，将实现企业运作效率提升，使企业走向敏捷化和弹性化，从而增强企业伸缩性和抗风险能力。（张璇.什么是数字化转型？餐饮企业的数字化转型究竟怎么去做？互联网周刊.2020年）
3. 当数字化帮助一部分老字号餐企顺利接上新时代的轨,数字化便已成为这个时代的餐饮绕不开的存在。（陈漠.有老字号靠它年入2亿餐饮数字化正走进新时代.品牌研究.2019年(16):65-66）
[4. Concluding Statement]
数字化时代，对于餐饮企业的要求越来越高，只有抓住数字化机遇，提升企业综合运营能力，才能不断地适应时代的需求与发展。
例子2 -中心句 支付功能助力数字化餐饮的进一步升级
在港上市的第三方支付公司汇付天下日前宣布战略投资奥琦玮信息科技（北京）有限公司（以下简称“奥琦玮”），双方将基于各自资源优势，深入推进战略合作，携手以数字化的解决方案加速餐饮行业数字化升级的进程。这也是继微盟之后，汇付天下在支付+SaaS业务上的再一次投资布局，据透露此次投资额在亿元以上。
1. 伴随着行业数字化升级的日益加速，支付的作用已经不再是单纯地完成交易闭环，支付机构也将更多地帮助品牌、门店为消费者提供一体化、免打扰的优质营销体验。（余国亮.汇付天下用支付预见数字餐饮，餐饮业如何进行数字化转型.新闻.2020）
2. 边流量红利，而支付机构也将完成从工具向引流的蜕变，甚至成为一个新的流量引擎，助力商家在数字化经营过程中，带来新客和商业机遇！（马明.用支付预见数字餐饮.新闻.2020）
3. 数字化转型浪潮使得线下实体商铺迅速向线上场景延伸。面对数字化的新兴场景，相较以往的浅连接，支付获客、数字化管理和营销服务成为支付机构服务商户的新战场。（周晔.餐饮数字化升级加速，支付企业布局餐饮数字化.新闻.2020）
[4. Concluding Statement]
伴随着行业数字化升级的日益加速，支付的作用已经不再是单纯地完成交易闭环，支付机构也将更多地帮助品牌、门店为消费者提供一体化、免打扰的优质营销体验。
就餐饮行业而言，支付完整映射餐饮商户资金流各个环节，构建起业务流程的完整闭环，并且正日益为餐企带来更多、更有效的基于聚合支付的周边流量红利，带来新客和商业机遇！
例子3 -中心句 数字化为餐饮业赋能，激发零售新活力。
锅圈食汇作为国内首个火锅烧烤食材连锁便利超市,凭借对市场变化的敏锐度,借数据赋能发展这一方面也同样是走在餐饮零售行业的前列。锅圈以线下门店为核心,通过加盟的模式,在国内开设了5000多家线下门店,将销售的触角伸向社区,为消费者提供了到店选购食材的体验。在线上,锅圈依靠自营小程序商城、饿了么、美团等到家载体,辐射居家、办公、酒店、户外等多个消费场景,更加灵活便捷地为人们提供吃火锅的需求。同时,锅圈也在线上与口碑、大众点评等到店平台合作,以大数据提升到店转化。锅圈食汇通过开发智能BI系统,能够做到对所有门店线下线上数据的搜集与整理分析,最终得到大数据报表,获知每家门店的实时数据、会员消费占比、用户购买行为等,从而改善消费体验,优化活动方案,实现精准营销。
1. 全时段运营延展了时间边界，而供应数字化则能让餐饮业打破空间界限，不拘泥于渠道。（张天一.未来已来，供给侧数字化成为餐饮新动能.互联网杂志.2019）
2.餐饮企业拥抱数字化，就要既能做线下也能做线上，既能到店、到家，又能做社群，还能做品牌+门店+群，三度空间全部占领。简而言之就是，“一切业务数字化，一切数字业务化”。（宋向前.餐饮的数字化转型.互联网杂志.2020）
3. 餐饮产业未来发展，可以概括为线上线下一体化、供应链垂直整合、以及餐饮零售化三大趋势。（张川.餐饮零售化将创造全新模式和无限想象空间.2018）
[4. Concluding Statement]
新零售时代智慧化、数字化的大势已经不可避免,从前端到后端,通过数字化升级,助力门店、上下游客户,更快、更高效的进行业务管理和客户维护,成为餐饮零售的新势力代表。
四、结论(Restatement or summary of the main points (NOTHING NEW); final comment（约150字）
Restatement of the Thesis Statement （重述中心论点）
数字化是餐饮业未来的新势力。
Recapitulation of the Map Sentence (Note: Present perfect tenses)（重述论文结构）
本文通过举例的方式，围绕数字化使餐饮业的发展更进一步这个观点，进行阐述。分别从：1.餐饮数字化是未来餐饮业发展的支撑。2.支付功能助力数字化餐饮的进一步升级。3.数字化为餐饮业赋能，激发零售新活力。三个方面，通过列举事实依据和搜索有效的理论观点，有利的证明了数字化在餐饮业中的发展是必然趋势。
Concluding Sentence. （结论句）
如何实现数字化，对餐饮商户来说是靠自身所无法破解的难题。而美国管理学大师、《第五项修炼》作者彼得·圣吉曾说，“从长远来看，你的组织唯一可持续的竞争优势，就是比对手更好更快的学习能力。”在竞争激烈的餐饮行业，商户能否抢先针对自身组织及经营方式等进行数字化革新，至关重要。
如今，餐饮行业线上线下一体化的新零售方向已成为共识。随着传统实体店的环境变化，以及消费者消费理念的升级，餐饮新零售的下半场，势必从粗放式发展转向精细化运营。未来，企业更多竞争的是企业的运营能力以及数字能力。
自互联网+概念风行，经过2020疫情，餐饮人许多观念都发生转变，特别在数字化的理解上，更多餐饮人认为高科技的引入，是未来不论是在何时提起都不为过的趋势，可以说，“餐饮数字化”势在必得。
五、References （参考文献）
（1）刘林瑛,杨帆,江天佑,徐嘉伦.浅谈电子商务在餐饮业的运用与发展[J].北方经贸,2019(12):62-65.
（2）黄少萌.移动电子商务在我国餐饮业的应用[J].现代营销(信息版),2020(01):45.
（3）曾子,马艳,杨涛.餐饮的数字化时代[J].烹调知识,2011(08):14-20.
（4）看准资讯.2018
（5）陈叙杰.好门店才能带来好生意.2020
（6）看准资讯.2018
（7）李辉;曲德祯;薛晓森.数字化餐饮服务设计研究.科技创新导报.2012年(31):45
（8）游野龙.数字经济的时代背景下-餐饮业产业的转型.2019
（9）白秀峰.餐饮企业数字化转型渐成趋势.2020
（10）雪茄. 美食企业的数字化转型之路[J]. 互联网周刊, 2017, 23(v.34;No.141):58-61.
（11）张璇.什么是数字化转型？餐饮企业的数字化转型究竟怎么去做？互联网周刊.2020年
（12）陈漠.有老字号靠它年入2亿餐饮数字化正走进新时代.品牌研究.2019年(16):65-66
（13）余国亮.汇付天下用支付预见数字餐饮，餐饮业如何进行数字化转型.新闻.2020
（14）马明.用支付预见数字餐饮.新闻.2020
（15）周晔.餐饮数字化升级加速，支付企业布局餐饮数字化.新闻.2020
（16）张天一.未来已来，供给侧数字化成为餐饮新动能。互联网杂志.2019
（17）宋向前.餐饮的数字化转型.互联网杂志.2020
（18）张川.餐饮零售化将创造全新模式和无限想象空间.2018
