说起老厦门沙茶面，大家都非常熟悉，这是厦门最为经典的街头特色小吃，以咸鲜香辣闻名，与猪肘面、清汤面、卤面合称为厦门四绝。
无论是在厦门的街头巷尾，还是在这座城市的繁华地段，沙茶面的招牌随处可见，连空气中似乎都漂浮着沙茶面独有的香味，可以说，沙茶面已经融入到厦门的血液中，成为厦门人生活中不可或缺的部分，也是非常能代表厦门的标志。如果到了厦门，不尝一碗正宗地道的老厦门沙茶面，你都不好意思说自己去过那儿。
今日，沙茶面也打破了地域的限制，走出了厦门，来到大众的眼前，但在这个过程中，好多品牌走着走着就变了，逐渐失去了老厦门的味道。
田三川，不一样。
田三川成立2014年，是一个专注于老厦门沙茶面的轻餐连锁品牌。在这过去的5年中，田三川对老厦门沙茶面精耕细作，垂直化、精细化经营，让老厦门沙茶面逐渐为大家所熟知，从一个区域性的品牌一跃成为一个全国性的
那么，田三川是如何保持沙茶面的老厦门味道呢？
田三川主要从三点
[if !supportLists]1、[endif]配方。
源自厦门老师傅的家传秘方，无论是从配料选择，还是沙茶酱及沙茶汤的研制上都是严格遵循老厦门制作流程与工艺，从根本上保留老厦门的原有味道。
[if !supportLists]2、[endif]食材
无论是配料，还是食材都是从厦门本地采购，力求做到原汁原味。
[if !supportLists]3、[endif]装修
店铺设计装修上按照老厦门特有的风格，保留闽南特有的人味风情，身在其中，犹如置身老厦门
一丝不苟的自我要求及孜孜不倦的品质追求，铸就了田三川老厦门沙茶面的卓越品质，正宗、地道成为其代名词，没有一丝一毫因为走出厦门而失去特有的韵味。
如果你没有去过厦门，却想品尝一下老厦门沙茶面，那么来田三川吧；如果你去过厦门，现在想回味一下老厦门的味道，那么来田三川吧；如果你是身在他乡的厦门人，想找找家乡的感觉，那么来田三川吧
田三川老厦门沙茶面，正宗地道总是令人难以忘怀
