作为一个浙江姑娘,来到重庆的第一件事就是寻觅美食,来重庆之前,已经对重庆美食有所耳闻,尤其是大名鼎鼎的火锅,但是Z(Z是我大学室友,地道的重庆人)好像有些不屑。
Z说过,对于火锅串串,我们重庆人早就吃腻了,也就只能吸引吸引你们这些外省的人。
我对此有些无奈,只好笑笑,毕竟从小生活环境不同,在我的印象里,只有每年冬天的时候才能吃上一次火锅,其余时候家里都不会煮火锅,而且我们所谓的火锅就是清汤,加点盐就开吃了,这跟重庆火锅完全不是一个概念。
或许是为了招待远道而来的朋友,Z刚开学就带着我们几个外省的人出去吃重庆串串。
我说来你或许不相信,在来重庆之前,我真的是不知道有“串串”这类东西,而且从未耳闻,我们那边顶多算是麻辣烫,而且不喜欢加辣。
有的滑稽的是,我直到现在也完全不能理解串串和火锅本质区别是什么。
对于重庆串串的第一个印象就是辣。
没错,从小就吃得清淡的我,一时还难以接受重庆带给我的麻辣感受,在重庆,不论是家常菜还是火锅之类的,都喜欢加辣椒和麻椒,真的是与我的胃口南辕北辙。
一开始我不愿意接受麻椒的味道,但是久而久之也就习惯了,觉得也是别有一番风味。
第一次吃串串,我自然是有些兴奋的,让我吃惊的是,重庆的串串竟然是按串串数来卖的,吃完后把竹签扔进垃圾桶了,结束的时候店员会根据竹签数来算账,而在浙江,是从来没有体验过这样的消费的。
当然,更让我有些吃惊的就是调料了,我看着Z熟练地打开一罐红油,然后将整罐红油都倒进了油碟里,我不禁张大了嘴。
最后我还是拿起勺子,只加了一勺红油,又加了些醋和生蚝之类的混合。
Z有些奇怪地看了我一眼,才悠悠开口:“我们这儿都是整罐红油当调料的。”
我有些不好意思说道:“我觉得有些油腻呢,我怕吃不惯……”
于是Z故作遗憾地感叹了句:“好吧,浙江人吃的可真是清淡。”
串串的种类很丰富,有蔬菜,比如土豆海带,也有肉食,不论是火锅丸子还是猪牛肉都有,没串签上面量却很少,往往都是一颗或者两颗,所以选择也很多。
重庆串串除了有些辣以外,出人意料的合我胃口,我吃的很满足,Z笑着说,完了,又是被重庆串串给耽误的一个孩子了。
当然除了串串以外,我还爱上了许多的重庆美食,比如很著名的重庆小面、麻辣抄手、棒棒鸡……总而言之,重庆的美食有一个特点,就是辣!所以当我回到浙江的时候,什么菜都喜欢加点辣吃,这反倒让我爸妈有些无奈,毕竟他们是吃不了辣的。
有些浙江学长学姐也跟我说过,在重庆待个一阵子,保证你会吃辣,而且无辣不欢,事实证明,这句话是对的,我从原本一个滴辣不沾,到现在的无辣不欢,连我自己都有些惊讶。
如果你还没有来过重庆,或者正打算来重庆游玩,我不得不说,重庆真的是一座不得不去的美食之城,它会让你的味蕾感受重庆的热情。
南瓜有话说:哈喽大家好,这里是在重庆读书的浙江姑娘南瓜,突然很想写些东西关于我在重庆的故事,有关友情爱情或是这座城市的点滴,有时间就会更新的,喜欢的可以点下关注,我也非常期望可以跟热爱交朋友的各位交流。