这几天,四合院里面的杏子慢慢地熟了,如上图。
一个个金黄的杏子点缀在青枝绿叶之间,非常吸引人。可惜上图的杏子虽然黄了还不能吃。
院子里面的人说:这棵杏树比较特殊,它的果实要从青到黄,从金黄到完全红透才好吃,否则它是酸的、硬的,不能吃。
我记得去年的这个时候,看到这一树金黄金黄的杏子如此漂亮,如此诱惑人,我于是摘了一些给朋友拿去,结果朋友说无论怎么放,它都是酸的、硬不,不能吃,直至最后变质了烂了,只好扔了。
院子里面还有好几个品种杏子,比如下图这样的,据说是小白杏,它熟了,也是外表泛白,而不是金黄。
来北京的这两年,最喜欢院子里面的杏树和杏子。因为它满足了我对杏子尽情享受的渴望,在老家的这么多年,我从来没有看到过树上杏子大面积熟了的情形。因为在老家,家家户户房前屋后的果树是有限的,都是一棵或者两棵,而果实也是慢慢地一个一个的熟,或者说还没有来得及完全成熟,都被人们摘完了。
小时候最喜欢在杏子刚刚挂果的时候,摘一个下来,剥开外面嫩嫩的果实,露出里面白白胖胖的娇嫩的果仁,偷偷的对着人的眼睛一挤,里面的汁水喷出,记不得是什么味道,反正如果进入眼睛,会让人非常的不舒服。
那时候喜欢吃酸溜溜的大麦杏,又脆又酸,不等它长黄长熟,低枝上的杏子早被我们摘完了。
在杏子快要成熟的时候,我们每天早上起床了或者刮风下雨后,都会飞快地跑到杏树下去看看,树下的丛林里有没有落下的熟透的果实,或者即将成熟的果实,如果有,那种喜悦的心情无法描述,就像捡到了宝一样地兴高采烈。
如今院子里面这么多杏子,每天摘一些已经金黄的杏子放在那里,等它慢慢变软、熟透,然后吃起来非常的甜。就是今年的雨水有点少,导致杏子果肉没有往年的细腻,它的纤维稍微有点粗。
记得我家小时候有一种杏子,叫做小麦杏,因为它实在太小,成熟后就像大人的大拇指头那么大。
大概因为杏子是在麦子成熟的季节才长熟,所以我们那里有大麦杏和小麦杏之说。大麦杏常常非常受欢迎,还没有成熟呢,就所剩无几。而小麦杏就不一样了,它没有成熟的时候无人问津,等它变黄了、快成熟了,人们才注意到它,常常要人上去全部摇落下来,每家都有人在树下捡,然后也是放那里,等它变软了才吃。
从来没有像在这里这样,因为杏子树多,果实多,而品尝的时间更久一些。据说最开始因为院子里面的人少,杏子因为吃不及而落满地,遍地金黄,非常可惜。
但是因为“桃饱人,杏伤人,梅子树下抬死人”这古老的俗语,在吃水果这件事上,也是适可而止,特别是杏子和梅子。