是不是经常会听到老一辈的人说
“少吃点酱油，多吃酱油皮肤会变黑”
瞬间让爱美又爱酱油的你痛苦地难以抉择
“吃酱油皮肤会变黑”
这究竟有没有科学依据呢
下面将为大家解答这个“世纪难题”
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Q：酱油里是否含促进皮肤变黑的元素？
A：医学研究发现，人体肤色与人体内的黑色素含量有关，与饮食中食物的颜色无关。
而黑素生产过程中最重要的催化剂就是酪氨酸酶，它不能耐受强酸，无论酱油里是否含有酪氨酸酶，都会在进入胃的时候，就被胃酸灭活，失去了能催化化学反应的生物活性。因此，酱油里其实即不特别富含黑素的原料，也无法促进黑素的合成。
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Q：为什么有伤口，医生会建议少吃酱油？
A：主要是因为酱油是含盐分的调味品，如果人体有伤口的情况下，摄入过多的盐分，会容易导致血液粘稠，不利于伤口的愈合。
所以说在有伤口的时候，不管是术后的伤口甚至于痘痘，都应该要清淡饮食，避免摄入高油、高盐、辣椒等刺激性食物，有利于伤口痊愈。
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Q：为什么有的人伤口愈合后会留下黑印？
A：首先，需要强调的是伤口留下黑印并不是酱油惹的祸，而是没有很好的保护好伤口导致皮肤出现炎症，而当肌肤存在炎症的时候，为抵御外界的一些细菌及其它微生物的侵害，我们的身体会在局部释放出一些炎症的介质来，来激活肌肤局部的免疫应答。
这些炎症的介质就会对黑素细胞造成了刺激的效果，就会导致局部的色素沉着。因此，即便是完全不吃酱油，如果伤口愈合的很慢，炎症的刺激存在的时间很长，还是可能会留下色素沉着的，让肌肤的局部肌肤的颜色比周围的正常肤色要深的多。
所以吃酱油和皮肤变黑是完全没有关系的！
各位爱吃酱油的小伙伴们可以放心去大胆吃咯~
Eat Well , Live Well
