一个素净的青花瓷小碗，黄澄澄的鸡蛋羹满满当当，上面撒着些翠绿的葱花，还淋上了几滴香油……滑嫩诱人、香气扑鼻，这是打我有记忆起对鸡蛋羹的初识印象。
姥姥有两个女儿，大姨随姨父工作调动远走他乡，幸得妈妈还在身边。每逢妈妈生日，姥姥定要做上几个小菜，把妈妈叫回家。一方不大不小的饭桌被擦的锃亮，整齐的摆放好了碗筷。姥姥的手艺是极好的，芹菜炒海米、凉拌海蜇丝、墨鱼汤，我们表姐弟就扒在饭桌边，即迫不及待又害怕被大人数落。至今记忆犹新的一幕是驼背的姥姥从那间低矮黑暗的小厨房里蹒跚而出，双手小心翼翼地端着一碗刚刚蒸好的鸡蛋羹，亲手放到妈妈的面前，注视着妈妈吃下一口后，满足的笑意像一朵幸福的花儿在姥姥布满皱纹的脸上延展开来。
后来，妈妈延续着姥姥蒸鸡蛋羹的手法，成了我童年时光里最眷恋的味道。还记得我站在灶台边，看着妈妈从竹筐里拿出几个鸡蛋，轻磕碗沿的脆响，直击耳膜。搅拌均匀的蛋液来回的过几遍网布，加入少许温水即可上锅蒸了，妈妈总是把锅盖留出一条小缝，说这样蒸出来的鸡蛋羹才滑嫩。看着扑腾闪烁的小火苗，焦灼地等待，不一会儿，鸡蛋羹的清香就飘满了屋子，勾起了我肚中的千条馋虫。热气腾腾的鸡蛋羹出锅后，妈妈会整齐地在表面划上几刀，淋上酱油和香油，此时的我早已经拿着一个勺子静静等着，等着那入口即化的丝滑。妈妈总是笑意盈盈的坐在一边，打量着她的孩子是不是又长高了一些。
现在，我也开始下厨房，想给女儿蒸上一碗鸡蛋羹。这才发现看着简单，想要做好并不是一件容易的事情，加水比例、蒸制时间、辅料添加，因为掌握不好，我始终做不出妈妈的味道，可女儿还是吃的津津有味。每次做鸡蛋羹的时候，我会不由自主的讲着从前，忆着过往，女儿听的认真，还会央求：“妈妈，我也要学蒸鸡蛋羹，将来做给我的闺女吃。”看着她灵巧地拿着牙签在保鲜膜上面上上下下地扎着，仿佛看到了自己小时候的模样。生活真是很奇妙，曾几何时，我也在沿着特定的轨迹，复刻着妈妈的样子，不知不觉间，我就成了曾经的她，就像当初从妈妈身上看到了姥姥的影子。
一碗鸡蛋羹，即是姥姥为已出嫁女儿送上的生日祝福，又是妈妈渴望我健康成长的殷殷期盼，也是我对女儿未来的美好希翼。它承载着无关时间和距离的牵绊，饱含着浓浓爱意，蕴藏着妈妈特有的味道，将一份普通而又炽热的温暖一代一代的传承下去，滋养着平平淡淡的日子，守护着实实在在的生活。
润如水的记忆在四季时光里慢慢发酵，最让人难忘的还是那一碗无以复加、永远吃不厌的鸡蛋羹。
