今天又宅在家里，卫生是重点，先擦桌子、擦地，然后配消毒水喷，各个角落重点是门把手、水龙头、厕所都喷了一遍，再开窗痛风。做完这些觉得安心多了，似乎家里的病毒都消完了（事实上可能家里没有），反正清洁和消毒后就放心了很多。
最近刷手机看到外甥女亲手做凉皮吃，做的很好。我也想学做。外甥女发来了视频，我就照着里面的步骤做。先活好面醒着，午觉起来后开始洗面，第一遍水时，看到洗过的水白乎乎的稠乎乎的，心里想这洗到什么时候水才是清的能成面筋和凉皮呀？还有本来是活好的一大块面，一洗都黏糊糊成一大团了，手里都捧不起来了！就这样慢慢洗，换到第四遍水时，面团好像突然发生了变化，面团变小了，并且成团不容易散了，就这样又揉又捏的洗了两遍，水变清了，真是不可思议。然后上锅蒸面筋，20分钟就熟了！要做凉皮得是洗面的水沉淀6个小时以上，外甥女说如果洗面的水沉淀时间不够就做不成凉皮！我的面筋做的很成功，静等洗面水沉淀的时间到了，再做凉皮。果真凉皮也很成功！
发现人宅在家里，没有那么多急事催你了，心就静了，整个人就沉淀下来，做事就不急躁了，做什么都能成！
只要沉淀的时间够，不光是凉皮能做成，我们的人生能成功！
疫情结束后定能收获一个良好的心境！
