不知道最近大家有没有发现，这几年美食节目就像雨后春笋般席卷整个综艺节目圈，例如电视上播的央视《厨王争霸》、《十二道锋味》，还有网上综艺的《拜托了冰箱中国版》、《姐姐好饿》等等。这不，今年湖南卫视又多了一个叫《中餐厅》。
仔细一看，这些美食节目的路线划分地还蛮清楚的。有的专门邀请一些知名大厨来一展厨艺、有的则是邀请明星相互切磋厨艺。
而菜式上既有高大上的酒店烹饪，也有贴地气的家常料理。所以，可选择性非常之多，任君随心挑选。（如图）
这么了解看来，原来美食节目其实一直都有，只是为什么近几年却大受欢迎呢？
1.烹调美食本身的独特魅力。一方面，烹饪至始至终都是生活中离不开的平凡真谛之一，不仅能够将做菜者和品尝者之间的关系巧妙联系，并且加深了彼此的信任和情感。就像《深夜食堂》中所刻画的，通过食堂中的美食而吸引不同经历的食客到此分享人生经历和感悟。而正所谓家的味道，不就是父母和子女之间做的家常菜，正是家常菜无形之间促进家庭关系的和谐。另一方面，则是烹饪本身带来的乐趣和体验感。就像《中餐厅》中赵薇说过“烹饪是个神奇的过程，能让你马上关注于当下的事情。”人生中第一次做菜却要担任两天主厨的周冬雨也说：“做菜实在是一件让人很有成就感的事。”可见，喜爱烹饪甚至将烹饪作为一门生活艺术的人，自然也能够找到实现人生价值的方式，并借由美食领悟人生的真谛。
2.国民生活质量的提高以及吃货们的高要求。随着生活质量的提高，更多的人会把生活的关注点放在美食上，这和经济学中的恩格尔系数并不矛盾（即食品支出总额占个人消费支出总额的比重）因为随着人们整体的消费支出增加，对于美食的这些投资其实所占比是恰恰降低的。人们不仅会在生活中注重吃得多样和安全，甚至会不惜投入大量的时间和金钱用在追寻美食上。例如生活中常见的吃货们为了追寻“网红美食”不惜到大街小巷苦苦找寻，并甘于在风雨中默默等待，只为了满足心中对美食的好奇以及实现对自身生活高品质的体验。还有各大网络视频平台上播放量暴涨的直播吃东西视频，几十万人同时在线就为了看UP今天吃什么。
3.网络综艺平台以及明星主持、厨师的加盟。网络综艺平台和明星的加持让美食节目更加吸引年轻群体的关注，而节目中风格各异、厨艺精湛的厨师们，让人们眼前一亮，原来还可以这样做！原来还可以这样吃！这无非是一次次的视觉和味觉上的挑战，不得不说，原本茶姐也是冲着明星综艺节目的性质看的美食节目，结果后面被美食烹饪折服，乃至现在但凡美食节目中不好好分享做菜的，在茶姐看来都不算真正意义上的美食节目。当然许多人也许最终还是把美食节目当做纯综艺看，但是不得不说，随着国际国内越来越多的美食节目和视频通过互联网平台，分享给更多人，不仅传播着美食文化和技艺，也更加体现了不论在世界的哪个角落，烹饪就像音乐一样，始终都是一门生活艺术，是世界共通的语言。
那么，说到最后，简单分享几个看过的美食节目吧~
理由：何炅主持、直接用嘉宾家里冰箱的食材做菜、风格各异的厨师、15分钟的快手好菜、常邀请人气明星如薛之谦等。（甚至还看了韩国版）
总评：要厨艺有厨艺，要综艺有综艺。风格各异的厨师，足够参考学习。节目的后期制作很棒，节奏无拖沓且BGM很搞~
适合人群：喜欢做菜并且擅长创意制作的。
理由：何炅主持、明星嘉宾相互切磋会做菜的口头指导不会做菜的、15分钟快手好菜。
总评：和拜冰的主持人一样，当时就是拜冰没看够才来看的，总体感觉综艺比厨艺多吧，尤其是请到像张宇和大张伟这类的，简直纯综艺啊！
适合人群：喜欢看综艺节目本身，厨艺倒是其次。
理由：各大本地知名酒店或餐厅的主厨、可以学习的高大上餐厅料理
总评：之前是假期或逢年过节电视扫台刚好看到就看，但随着自己厨艺见长，居然还会特地网搜。
适合人群：就想好好看做菜，不喜欢带有浓厚综艺色彩美食节目的。
理由：明星嘉宾一共开餐厅、学到经典中华料理（毕竟能代表中餐走出国门）
总评：今年刚出的新节目，不完全是美食类，还包含开店经营、人员管理、人际交往等等，内容新颖丰富，总体上作为综合性节目来看还不错。但如果仅看美食制作部分，就不太推荐。
最后，茶姐之所以喜欢做菜，也许是做菜本身就是一个创造性的活动，就好比画画，本人非常喜欢这类活动，自己也是有事没事就听听歌用彩铅画画。但作为创造性活动的做菜，对比画画而言，最大的好处就是，一道菜做完端出来大家尝，好与不好立竿见影，好的则成就感来得简单粗暴，不好的则争取下次用行动改善。
希望大家都可以找到生活中喜爱并能坚持一门艺术~
