泡面之旅

                          张俊杰

        我爱吃泡面，每天都想吃上一碗香喷喷热乎乎的泡面，可是妈妈不允许我常吃，说泡面中含有对身体有害的物质，不利于我健康成长。可我太想吃了，但是苦于无法做出好吃的泡面，于是央求妈妈教我泡面，在我的软磨硬泡下，妈妈终于答应了我的请求。

        妈妈说好吃的泡面不是单用热水泡出来的，用锅煮出来的泡面反而更香更有味。煮泡面之前，妈妈让我先准备好以下材料：凉水、方便面、鸡蛋和西红柿，最重要的就是方便面调味包了，它可以使泡面更加有滋有味。

        听从妈妈的“指挥”，首先，我在锅里倒上适量的水，盖上锅盖儿，打开煤气灶，调成大火，等水烧开。在烧水的过程中，我把西红柿洗干净切好，把方便面以及调料包拿出备用。只见一缕白烟从锅盖的缝里冒了出来，并发出咕噜咕噜的声音，我小心翼翼用抹布放在锅盖顶上掀开锅盖,水面上冒着许多泡泡，接着，妈妈继续在一旁指导着我说：“你先把鸡蛋磕开，放进锅里就行。”听完妈妈的话，我拿起一个鸡蛋在桌子上磕开，由于我力气还不到位，磕了好几下才磕开一小口，用了好大劲才磕开，正准备把鸡蛋放进锅里，可锅口太烫了，没法下手，可手里的鸡蛋等不及了，于是我就离锅口远远的就把鸡蛋放了进去。这时只听妈妈大喊：“别！”可惜太晚了，“嚓”的一声。蛋清蛋黄落入水中，“滋啦”一下子溅起了水花，水花落在了我的胳膊上，疼得我嗷嗷直叫，妈妈看了，无奈的对我说：“哎！离锅这么远扔干什么？烫到了吧。”我撇了撇嘴，又望望锅里的鸡蛋。嘿！他真像个小太阳，此时，正从锅里散发出一股鸡蛋的清香呢！“哇！现在我恨不得咬上一口呦，我自言自语到。‘‘别馋了，快拿筷子扒拉扒拉鸡蛋就可以放面了”，妈妈在一旁提醒我。我拿起筷子扒拉了两下鸡蛋，把金黄的面饼放进了锅里，最后把西红柿也放进了锅里，所有的调料也跟着下了进去，煮了一会儿，妈妈说：“行了，出锅了”。听了妈妈的话，我无比激动，赶紧拿来一个大碗，把锅里所有的面条统统倒进了碗内。一碗香喷喷的泡面就大功告成了!深黄色的汤上浮着面条，红红的西红柿色泽鲜美，又白又嫩的蛋像个小太阳，十分诱人！

        吃着热腾腾的面条，心里有种说不出的喜悦，虽然是第一次下厨做了一碗泡面，但这只是开始，相信我以后还会做出更好的! 

              洋葱炒蛋

                          王潇鹏

        终于盼来了寒假假期，妈妈说只要我放假了就教我做我最爱吃的一道菜——洋葱炒蛋。

        一大早我就迫不及待地来到了厨房。见我那着急的模样，妈妈笑着说:“你这一大早就炒菜是不是太早了呀？等我去市场把洋葱买回来才能做呢。”我一想:是呀！这连材料都还没齐全呢怎么炒菜啊？我打开冰箱拿了八个鸡蛋放在厨房。“哎呀!拿四个就够了，炒太多鸡蛋咱俩中午也吃不完啊！”我嘟着嘴:“我又没炒过蛋怎么知道拿几个呀？一回生二回熟，下次我不就有经验了嘛！”我嘟囔完见妈妈出门了就先坐到书桌前练字。

        练完字妈妈正好回来了。我像箭一样地立马冲进厨房让妈妈教我做洋葱炒蛋。妈妈先让我把切板拿来，我拿了洋葱用水清洗了。“切成丝，切细些。”我拿起刀一切，把洋葱切成了一条条弧形，洋葱有细有粗，横七竖八地躺在切板上。

        突然我眼睛一酸，眼泪不自觉地从眼眶涌了出来，怎么回事啊？我怎么会流眼泪了呢？这时妈妈笑着说:“切洋葱时它会分泌出一种物质，它会刺激泪腺分泌泪液，只要在刀的两面沾上水切就不会流泪了。”“那你不早点儿告诉我!”我气呼呼地说。“哈哈！就是要让你知道做菜不是那么容易的。”切完洋葱我又洗了一下又切了点生姜和葱，接着我把四个蛋敲破壳打进碗里，用打蛋器打匀放了点葱和半小勺盐。

        现在开始炒菜了。我打开开关，往炒锅里倒进了一些橄榄油，一会儿油锅“哧哧”地冒着烟我把蛋液倒进锅里。“哎呀!”倒的时候太猛了些，油溅到了我的手背上痛的我“哇哇”地直叫唤。妈妈把火调小了些让我端着手柄把锅左右晃动，让鸡蛋均匀地铺在锅里。我把蛋翻过来又炒了一遍，整个锅里金黄一片。

        最后把洗好的葱姜放进锅里，又把洋葱放进锅里和蛋一起翻炒，我反复拿铲子来回炒着渐渐地我闻到香味了，可以出锅了我又加了一小勺盐，均匀地撒在洋葱上。我拿来盘子盛好洋葱炒蛋，看着桌上冒着热气的菜，我的心情格外舒畅，因为这是我第一次自己动手炒菜。

        吃饭了，我用筷子夹了一大块洋葱炒蛋，呀!好咸啊！盐放多了。我伸出舌头连连咂嘴赶忙去倒了一大杯水。虽然这道菜盐放的多了些，但毕竟是我人生中炒的第一道菜，失败乃成功之母，我会继续努力的!