吃了30年的青椒，只服这种创意吃法，夏天照着做开胃又下饭。青椒有很多品种，我们家最常吃的有两种，一种是灯笼椒，味道偏甜，没有辣味，最适合小朋友吃了；另外一种就是尖椒，带有辣椒的辣味，但去籽后又不会太辣，吃起来刚刚好，能给人带来好口感，还有温中散寒、开胃消食的功效。吃饭不香、饭量减少时，在菜里放上一些辣椒就能让人瞬间改善食欲，青椒不仅开胃好吃，营养价值也是很丰富的，含有丰富的维生素C、叶酸、镁及钾等营养成分，价格也很实惠，是一种物美价廉的美味食材之一，今天我们就用青椒来做美食。
准备食材：
青椒、大蒜、食用油、盐、白糖、生抽、清水
具体做法：
1.先把青椒去蒂，斜刀这样从头切到尾。
2.全部都切成这样就可以了。
3.然后切成3厘米长的小段。
4.把大蒜放入拉蒜器，拉成蒜末之后备用。
5.锅里稍微多放点油，油热之后放入青椒，来回不停地煎，煎成这样的虎皮状就可以了。
6.放入拉好的蒜末，蒜末炒香后加适量的食盐，再加点白糖和适量的生抽，沿着锅边淋点清水，煮至入味后出锅。
7.青椒这样做开胃又解馋，简直太费米饭了，我家经常这样做，喜欢的朋友可以自己在家试试。
