提起绿茶，许多人第一想到的是普洱茶，信阳毛尖，西湖龙井等等有名的绿茶，但同样作为十大名茶之一的六安瓜片却不被很多人所熟悉，作为安徽茶的杰出代表，六安瓜片同样具有绿茶精致的口感和余香，六安瓜片的由来也是十分有名，小编今天就来给大家普及一下关于六安瓜片的小知识，六安瓜片应当在中国发扬光大。
六安瓜片的由来传说有两个，第一个是说，在1905年前后，六安茶行的一位评茶师，从选购的绿大茶中捡取嫩叶，剔除梗芽，作为新产品应市，获得成功。后来茶行听说了这种方法，也开始像六安茶行一样，如法炮制，这次给这种新品茶叶起名叫“峰翅”，而这一举动又启发了当地的另一家茶行，在齐山的后冲，把采回的鲜叶剔除梗芽，将老叶和嫩叶分开炒制，结果得到了品质更加上等的茶叶，于是附近的茶农开始模仿学习而形成了现在的片状茶叶，因为这种片状茶叶形似葵花籽，所以被称为瓜子片，以后就被叫成了瓜片。
第二种就是麻埠附近的祝家楼财主，与袁世凯是亲戚，祝家常以土产孝敬，袁世凯爱喝茶，茶叶也是作为必不可少的礼物常常赠送与他，当时其他当地所生产的大茶、菊花茶、毛尖等袁世凯都不甚满意，直到1905年前后，祝家为了取悦袁世凯，雇佣了当地有经验的茶工，专捡春茶的第1-2片嫩叶，精心炒制，炭火烘焙，所制新茶从外形到口感都得到了袁世凯的赞赏，于是当地的茶行都开始高价收购，来让茶农仿制出来，直到瓜片脱颖而出，别具一格，后来逐渐发展为全国名茶。
通过以上介绍，你是不是对六安瓜片有了新的认识？六安瓜片隶属十大名茶，本应该发扬光大，将瓜片推陈出新，被更多人所了解！
