茶者，南方之嘉木也。饮茶，对我们中国人来说，不过是一件普通却离不开的日常。
美食汇川，品茶在蜀。成都就是一座浸泡在茶碗里的城市，无论是在茶楼里听书看戏，还是在公园树下打着麻将品着盖碗，生活点滴离不开茶，这是一种从骨子里渗出的悠然自得。
「饮咗茶未？」在粤广地区，人们以此见面问安。其实广东人的早茶，以吃点心为主，但却一定少不了一壶“茶靓水滚”的清茗。无论你塞了多少东西下肚，再饮一口茶，舒畅之感从胃里蔓延至发梢。
端午节刚去了扬州，在淮扬地区流行“皮包水”，就是在茶馆享受淮扬名闻天下的点心，再来上一壶绿杨春，好不惬意。听闻在扬州、南京等地，如果要与人谈事，并不需要请客吃大菜，只需要“吃茶”，来笼点心配碗茶，就能好好说事。在我看来，淮扬点心的名气，不少要归功于“吃茶”。
还有例如福建、江西、云南等地区，人们的日常生活同样离不开茶。无论四肢乏困还是百节不舒，聊四五啜，与醍醐、甘露抗衡也。
喝茶的方法有很多，可以随性，可以讲究。但人们在品味好茶时总是希望能够多一些追求，认真感受啜苦咽甘的风味和茶の灵魂。
陆羽在其「茶经」中写道：其沸如鱼目，微有声为一沸，缘边如涌泉连珠为二沸，腾波鼓浪为三沸，已上水老不可食也。
这说明煮茶时间不可过长也不可过短，然不同品种的茶叶，也有着不同的泡法。如何正确泡一杯合格的好茶，是需要讲究的。
身为一个爱茶的玩机党，这里安利一款简单易用的App「Serenitea」，它能告诉像我这样并不专业的人，该用多少茶叶，加多少水，浸泡多长时间。
软件里面提供了 8 种茶叶类型，基本涵盖了我们日常中能接触到的种类。
以“白茶”为例，给出的建议是：10ml茶叶+250ml水，水温85°C，冲泡时长5分钟。对比“红茶”给出的建议：10ml茶叶+250ml水，水温100°C，冲泡时长为4分钟。
计时器到了之后，手机会给出“震动”和“闪屏”提醒，锁屏状态下还会通过Push的形式进行提醒。当然如果你有 Apple Watch，同样能在手表上进行操作。
不想总是在过凑合的人生，不妨花点时间在无用却美好的事物上。让生活精致一点点，讲究一点点。
无需鉴赏汤色听暮鼓， 但求品啜甘霖纵平生。
