一直以来，人们常说睡前喝一杯热奶有助于睡眠；而有的人睡前喝热奶，感觉对睡眠并没什么作用。
睡前喝热牛奶有助于睡眠，这到底是不是真的呢？如果是真的，这其中又有什么科学根据呢？
英国《食物情报组》前往药店、牛奶厂、实验室等地，寻找答案。
在德国各药店，有一种叫安睡奶的东西出售。它是晶体状的，倒入牛奶中服用，有助于安睡。
这种安睡奶来自一种特别的牛奶。它是深夜挤出来的牛奶。晚间，牛奶含有更多的睡眠荷尔蒙褪黑素；半夜，牛奶中的褪黑素水平最高。
基本上，如果天黑后挤牛奶，奶中的褪黑素水平就会增加。不只有奶牛能生产褪黑素牛奶，人奶在午夜也含较高水平褪黑素。
安睡奶平均比普通牛奶多10倍褪黑素，经实践检验，经过7天7夜饮用安睡奶粉后，大多数人睡得更好，感觉更良好。
农场有特别的按摩机，让生产安睡奶的奶牛享受按摩。享受按摩的奶牛，得到放松。农场需要放松的奶牛，因压力会使褪黑素减少。
牛粮有玉米、水芹和谷物，也有苜蓿这种植物。苜蓿中含有色氨酸，色氨酸是一种氨基酸。人和奶牛，所有的哺乳动物，每天都需要色氨酸，用来制造睡眠荷尔蒙褪黑素。
奶牛的食物中含有色氨酸，给奶牛这样的粮食，加上特别的灯光，奶牛自然会生产睡眠荷尔蒙褪黑素。
网上有消息说，人需要1克色氨酸来帮助入睡；另一网站指出是2克。另外据报道一杯奶中平均有40毫克色氨酸，如果需要获取足够的色氨酸帮助入睡，那么至少要喝50杯奶。这简直是不可能的。原来无论喝多少普通牛奶，都无法单从牛奶中获得足够的色氨酸入睡。
而且色氨酸要进入脑部，还要费点曲折。人体的其他氨基酸会阻止色氨酸进入脑部。
只有在喝奶的时候，吃点面包等碳水化合物，其他氨基酸会与碳水化合物结合，色氨酸就可以顺利进入脑部，在大脑的松果体处被转化为叫做褪黑素的荷尔蒙。
褪黑素与睡眠有密切关系。
睡得好，不单因为色氨酸，还有其他因素，良好的睡眠卫生习惯、较黑暗的睡眠环境、不在床上花太多时间看手机等等，这些都有证据证明有助安睡。
