食物记:一椰两吃

花棚逛完,口干舌燥。这会儿,只想回家烧水煮茶。车行半路,经过超市,见门口有青椰,新鲜得很,不禁口舌生津。不约而同,停车买了四个,因为有人提嘛,回家开椰子去啦!

兵分两路,我是泡茶那个,王先生就在厨房咔咔与椰子作对。我说,工具称手吗?他回答:有我在,没问题!

这点,我相信。

但听王先生问我:有没有跟超市要吸管?

这个,还真没有。可我不能这么承认,我说,问了,椰子不带吸管,不属于标配。他信了。

那咋喝?我一直在琢磨。找了抽屉,确认家里没有吸管,当时用不到的,我已经果断扔掉了。

不多会儿,王先生用大海碗端来大半碗的椰汁,果然粗犷:你先喝!好,不客气啦,我先干为敬!

俩人就这么你一半,我一半,咕噔咕噔干了这一碗椰汁。冰凉清甜,椰香纯正,真爽!感谢现代物流,要搁哪怕十年前,想喝鲜椰汁,还不得去海南岛?

喝完椰汁,我又提要求:椰肉取出来,我要吃。

二话没说,王先生又去了厨房。又是一阵咔咔作响,还一边嘟囔。问他啥情况?他说,有点困难。

总算偃旗息鼓。

到厨房一看,满目狼藉:椰子壳被砍得目不忍睹,可总算开了个大口子,王先生正用勺子挖椰肉呢!雪白细腻的椰肉,如凝脂。尝一块,既嫩又韧,好吃!

我告诉他,椰肉放冰箱,我煮粥喝吧!

于是,泡三朵椴树银耳,撕小朵。把椰肉冲洗一下,切段。放冰糖,桂圆,莲子,红枣,小火煮。很快,银耳出胶,汤汁变得黏稠,好了,加枸杞,稍煮,关火。我得到一锅甜滋滋、糯叽叽、椰香四溢的椰肉银耳羹,味道不要太好!满满的椰香,满满的胶原蛋白,美美哒!

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