唯青春与美食不可辜负

                    _____________读『唯爱与美食不可辜负』杂感心绪

“        这几天都是40℃的高温，马路上都能烤熟小乳猪咯。

大家都觉得方便面是垃圾食品，既没有营养，又有很多添加剂，只是用来欺骗肠胃的道具。连营养学家也说吃一顿方便面，肝脏要解毒一个月，因为这个原因，很多次我动了吃方便面的心思，最终又放弃了。不过看看外面炎热的天气，我想还是先麻烦一下肝脏吧。

什么东西最好吃，答案就是饿的时候，东西最好吃。

焦莉起身打算烧点开水泡面，可我实在不想如此将就，突然想起读书时学到的方便面新吃法。我占据了厨房，将焦莉赶了出去，之后烧水下面，待面软了就起锅沥干水分，锅里加油和面热炒。快出锅的时候将蛋和西红柿放进去，鸡蛋不用特地在碗里打碎，直接混在面里，调味料就用了方便面自带的调料包，稍微加了点盐和醋。这个做法不算麻烦，却比泡面要营养许多。

我和焦莉两个人小半天没吃东西了，呼噜呼噜几口就将面吃完了，焦莉还一副意犹未尽的表情，拍拍鼓起的肚子:下次我也要这么做。”

山亭夜宴在书里将她的方便面新作法娓娓道来，我突然间有些心动。

以前刷空间，有些小伙伴会转发一些美食做法的日志。高中时看到空间上挂着一篇“方便面各种做法”为主题的日志，吃货的心痒痒的就转发当收藏啦。初初看的时候，小心情激动的呀，觉得这多容易，平常看那些珍馐佳肴都是得操着一颗吃白米饭的心去看满汉全席的做法，那是一大片心碎的呀。现在这个好，接地气，有小百姓生活的感觉了。

小时候有记忆以来，我记得我第一次接触厨房，下厨做的就是方便面。这玩意简单也常见，关键吃起来脆脆的口感一流，以前小孩子嘛所以很喜欢吃些上火但是特别好吃的零食，方便面也不例外，常常两手的拇指和食指都亲昵的按紧，吧啦一下拆开袋子，把调味包里的辣粉都倒进去，然后吧唧吧唧的当干脆面吃起来，不过我还是比较喜欢不加调味料的吃着。拆开包装前，我总喜欢先把方便面打扁打碎最后打得鼻青脸肿，哈哈像个被大雄揍过的蓝胖子。那时拆开的面细细碎碎的，感觉最是新鲜。

小时候特别好玩也好吃，不光吃方便面，各种小零食小食物都成了少年时的莫大追求。那些年流行功夫熊猫，出了一种五毛钱一包的有各种口味的干吃面，集满多少张卡片就可以有什么大奖，对于我们那个年代的大奖。还有冰镇也是以忽悠小孩子的智谋成功的让我们掏钱买了它一瓶接着一瓶，就为了集满刻有十二生肖的白色瓶盖去兑奖。红色的小正方形口子里面是白色的吃起来口感脆脆的有小响的声音，记得一毛钱有八个还是五个。

以前老爸不给我们几个小孩吃零食特别是制冷的东西。我们就偷偷地买了一毛钱一根的冰棍有白色粉红色黄色等等，白色是我最喜欢的口味，那种滑过嘴边清甜甘怡的味道现在都能感觉到。

我们快过年的时候也吃，老妈老爸和奶奶在楼下洗扫屋子和门户。我和小妹还有大伯的儿子躲在二楼的旧巷子里偷吃冰棍，那时都兜着一颗心时不时怕大人进来发现冰棍就没收不让吃了。那个时候感觉冰棍要是被丢掉得多可怜，也会怂恿最小的妹妹出去买五毛钱一只的绿豆冰棍，我比较喜欢那种混揉的绿豆吃起来很有沙冰的感觉。趁着爸妈都在睡，就坐在热的发烫的厨房或者小客厅里，大口大口的吃着冰棍的清爽想丢掉夏日厌人的灼热。墙顶开着粘了好多灰尘的白色大风扇，呼啦啦地吹着风感觉特别和蔼可亲，那时我们的家真的很旧很旧，是用黑色类似磨砂的纸皮和一堆木头柱子搭建成的，小时候一点都不会觉得自己家破旧，相反更因为这种环境而对生活多了一份满足和欣喜。

我们家是个大家子，六个小孩，时不时也会因为一点吃的吵起来，嘴馋终究是孩子们的天性。每周星期一到星期五，是老妈最头疼的时候，一到中午十一点多十二点，哗啦啦的所有孩子都放学归家，涌进这个窄小的厨房与饭桌同用的木头皮板屋子里，饿得前胸贴后背开始喊起来:“有啥好吃的呀！中午吃啥！好饿啊。”老妈有时做生意回来得早会带好吃的我们就开心，有时没有的话，我们的伙食就惨淡得多，可能就是一盘咸蛋或者咸鱼，不然就为难下奶奶炒个青菜加菜。我们好几个小孩吃起饭来场面也是壮观，鲜橙色的筷子在菜盘间来回飞舞，有种决斗的气势。

偶尔让我很开心的，就是煮了南瓜甜粥，一大个南瓜有时真的太大了，老妈就把它切成两大块分两次煮来吃。简单的做法就是南瓜切块，有时去掉里面的籽，可以来晒干当南瓜瓜子吃但是我觉得不好吃，因为每次都晾得不够干，偶尔吃到一两个干得彻底的味道脆脆淡香淡香的。要是把瓜子加在里面煮，我就每次都把瓜子里的肉咬出来吃掉，然后把剩下的壳吐一边，吃完一碗南瓜，我的碗旁就有好多瓜籽壳，家里其他小孩也差不多是和我这样吃。南瓜切块丢进高压锅，可以放绿豆一起煮也可以放糯米，绿豆在煮前往往要用水浸泡一下以至于不会太难煮开。但是这两种东西煮出来的口感又有些大相庭径，糯米本身的英文就是“sticky-rice”，所以和南瓜煮如果加的水按常量的话，往往很黏糊。而绿豆不会，绿豆比较清爽率性，往往煮得嫩透了也不黏，很好吃。

平常的心思就喜欢吃南瓜加绿豆多一些，特别是口干舌燥的时候，但是心情不一样的时候就可能想吃糯米多一点。都说女人的脸翻的比书还要快，但是胃口何尝不是这般变化多端。

记起第一次喝酒是在刚出青岛啤酒的那个夏天，当时电视里还在播着青岛啤酒赞助的节目。老爸买了几瓶青岛带回家，送了几个红色字青岛啤酒标志的小玻璃杯，我记得那时我读五年级，夏天的气候很热很热，那是我第一次喝酒，一杯啤酒入肚整个人都清凉了许多，从那个时候开始就喜欢上啤酒，觉得这真是个好东西比饮料还好喝。

然后家里好几个人一起喝啤酒，一杯两杯或者只有半杯，然后得出的结论就是，我一个人安然无恙的站在饭桌前口有余香，老爸老妈和老妹他们都脸红扑扑的趴在床上呼呼睡了。

后来青岛啤酒的热闹劲过去了，酒量不行的老爸依然喜欢偶尔在饭菜前小酌一瓶啤酒，从最开始我看到的青岛到哈尔滨，蓝带，百威……最后饭桌上常常看到的也是哈尔滨，老爸一瓶酒下肚，脸就刷得涨红了，每次看到都觉得这个男人好可爱。而后来，我也不再喝啤酒了，直到现在。除了朋友唱K的啤酒会呷一两口之外，几乎不喝。以前小时候喝酒的劲儿特别足也爱喝，初中一个晚上心情不好就跑出去在家附近买了两瓶蓝色瓶子的哈尔滨，借酒消愁的意味在那时很深很深。

所以后来，我妈送我去上大学前总是千叮咛万嘱咐的唠叨我在外面不要和人乱喝酒尤其是男孩子，还时不时吓唬我，别喝醉了被坏人丢海里啦。我每次一听就觉得我妈肥皂剧看多了。

而且，我也绝对不会告诉她们我高一的时候赌气和两个男孩子拼酒，两大瓶子的金麦哈尔滨咕噜咕噜下肚，和着炒河粉(炒粿条)在胃里慢慢发酵。后来因为慢了他们十几秒就以失败告终。兜兜转转一路走回到学校，在路上看到有亮着车灯的小汽车经过，我明明看得到但是他们就是觉得我醉了害怕我撞到，一路有些跌跌撞撞地唱着《心墙》和《樱花草》回去，其中一个男生说，小妮子喝酒壮胆啦。回到学校进了小卖部买了北京烤鸭和辣条之类的零食坐在那昏黄的灯下就开吃也不收拾吃剩下的就跑了。

后来回到宿舍后劲就上来了，一股子酒味我越来越重还敢青着胆子在宿舍老师面前一副天不怕地不怕的样子说自己没事还隐瞒了喝酒的事情。很感谢那个拼酒的夜晚在我身旁的两个亲爱的女孩，她们一直跟随着我，用她们美丽的心灵守护着青春那年里偶尔有些不可一世放荡不羁的我。尽管如今光年已逝，海角天涯，但是那年那夜的星光永不会暗淡。

小时候喜欢吃冰棍的我，少年时爱上啤酒的我，有些小撕裂小疯狂的青春里的那个我。后来不再怎么吃冰棍，不再怎么喝啤酒，能叫上来名的零食也已经看得到吃不到了，高一时的上铺蓝和我讲，她外公临终前最想尝到小时候常常吃到的那种雪白的画着亮红色福字有着紫色小花清香的糕点，可是最后一科终究没有尝到。

后来我的胃不好，有些东西触碰的少了，也就淡了，爸爸跟我说他年轻时做过很多种工作，有卖过胶布，用老旧大哥大作为联系客源的工具，还用各种橄榄之类的果子搅拌糖浆做成五颜六色的糖果，有一次长久的就是在冰棍厂当工人，每天都有吃不尽的新鲜冰棍，日久天长了，年轻小伙子的胃就给吃坏了，胃大出血，本身不富裕还要养活一大家子的爷爷硬是从牙缝里挤出了一千多块钱给老爸治病。这是有一次在我看了很多治胃病的医生都无果又尝试进行下一家的治疗时，老爸在回家的石门路上告诉我的。

常人都知道，胃三分在治七分在养，而一直在治疗的原因归根结底也许是因为两个字————嘴馋。每次看到好吃的都忍不住想吃几口，管不住胃口的贪婪和嘴巴的寂寞，也就养得不好了。我突然想起山亭夜宴在书里写道:全民饥饿的时代，美色兼具的东西不会被放过。但是在物质渐渐丰富起来的这个时代，我们总是来不及静下心好好地品尝一下生活的味道，仔细地尝一道菜的滋味，喝一口浓汤的香滑，来快节奏的世界里我们的口感渐渐被消磨，早上匆匆忙忙赶去挤公交上班，一杯烫口的豆浆一条油条过嘴边就入胃，冷冰冰没有食香，干巴巴没有质感。

小时候的那种对糖果对辣条对冰棍的喜爱和激动在岁月的流转消逝中，就这样，渐渐被我们遗忘和掩埋。

有人说，你什么都没有的时候，也不能丢失了胃口。

岁月是把杀猪刀的另一种解释，也许是在提醒我们已经老大不小了，可能已经不能再像嘴馋的小孩子一样蹲在路边吃冰棍吃辣条还能任性傲娇地赖着不走，我们应该随着岁月的行走成长健全，并且做一个再见幼稚的合格的大人。

但是饶雪漫姐姐也说，她是一个生活在大人世界里的小孩。光阴流转，不管岁月不饶人也好，时光匆匆不再见也罢，我们回忆里的那些味道，永远都鲜活存在着。时不时还会从掩埋的时光里翻出来温暖我们的如歌岁月。它也在提醒着我们，要，永远年轻，永远有食欲。

后来，我认真的领会了网上那篇日志里方便面的新吃法，使唤小妹买了两根火腿肠，和胡萝卜一起切碎成丁，伴着小葱花一起和油爆炒，中途加入方便面调味包的蔬菜包和辣粉包，沙茶酱包留着后面下， 火炒之后将配料乘起备用。

然后我将两包超Q面拆开，放入锅中加少量的水，花费十分钟将面煮软开。再来把锅打开，这时面已经吸干水分了，然后哗啦啦地把久等的配料下锅，加入最后一包酱包，一起翻滚吧。

面条都开始跳舞起来啦。它们都好开心吖。

厨房油烟机把面条多余的油脂和烟气吸收掉，我拿着铁锅铲翻炒着方便面的味道蔓延到了客厅。老妹老弟都跑了进来围观

“好香啊！”

“我要吃我要吃”

“快点拿我的碗啦，不准跟我抢”

“不行，这么好吃的做法都不告诉我，我要跟老妈举报你又把锅搞脏了！”

“哈哈哈哈！这么好吃的方便面都堵不住你的大嘴。”

午后的阳光很暖，妈妈在慵懒的午睡，老爸跑出去找朋友喝茶，几个小屁孩的下茶料就给我解决啦。

吃货的全民时代，我要挑战饿势力。

“胖子，快去冲茶，我要青茶。”