水分子的极性很大，在一个水分子的氧原子与另一个水分子的氢原子之间，会形成氢键。
这样水分子之间的作用力比一般的小分子大得多，但是又不像金属中的金属原子那样因为金属键而紧紧地挨着或离子化合物中离子间强大的正负电荷相互作用使得金属或离子化合物那样使正负离子紧密挨着，形成刚性很强的晶体。
打一个比方，水就像许多小球由许多个弹簧相互交联在一起而成的弹性体系，这样的体系内部可以储存很大的能量。
正由于水的分子间相互作用很大，但又不像金属和离子化合物那样形成晶体，所以水的比热容特别大。
水的比热容特别大，而且水容易得到，价格便宜，所以，水被普遍用作导热的介质。冬天的时候，我们的绝大多数暖气系统都用水作导热的介质。这样的暖气系统，比较温和。同样，如果在夏天，把暖气系统里的水，变作地下的凉水，利用地面对浅层地下水的降温作用，也可以实现室内的降温。今年的巴黎奥运会，就是利用了这样的降温方法。
实际上，汽车、拖拉机之类的热机，它们的冷却系统，也大多是依靠水作为传递热能的介质，以降低内燃机气缸的温度。发电厂的发电机，也多用水冷却系统。
水的比热容特别大，使得海洋受到阳光照射时升温较慢，而没有阳光时降温同样较慢。而大陆上的岩石则吸热升温快，放热降温也快。大陆各处也由于水占据面积的不同，各地土壤、山脉的含水量不同，致使各地升降温度的速率不同。正由于这些不同，使得地球各处产生风雨雷电，从而促使碳、氮等各种元素在地球环境中的循环。这些情况对于生物圈的形成和发展有着决定性的意义。
真是神奇的水！
