从此以后,吃饭都与美有关,生活都与你有关

我可能天生就该类属于吃货,只是我自己意识到这个本质有点晚。

事实上,应该是点评头条帮我确定了这个事实,以至于我现在才敢大张旗鼓的承认“吃货”这个头衔。从此以后,我在“吃”这件事情一骑绝尘下去,竟然也收获了很多意外的惊喜。

越来越在乎食物的“颜值”这回事,日积月累成为职业病。倒不是说我有多么的以貌取物,而是,我真的越来越意识到,只有当食物好看的时候,我才愿意认真的品尝它的味道。也只有当我认真的时候,才能真正发现食物的美好。

频繁的穿梭于不同的餐厅,更加清晰的意识到只有味觉和视觉审美同时在线的时候,才可能是一场食物的盛宴。

之前在东京的一家叫Yakiniku Kintan的餐厅吃饭。那天我们一群人放肆的点了几乎菜单上的所有菜式,因为每一道菜我们都想要尝试,以至于店员一再提醒我们可能会吃不完。我们调侃的大笑:这就是传说中的“点了一本菜单”吧!然后吃光了所有上上来的食物,在店员惊诧的目光中离开。

霜降和牛的粉嫩,完全不需要滤镜就能够牢牢抓住我的眼球。这粉色......真是像极了绽放得氤氲的桃花。也就是那次吧,我才觉得烤肉也可以吃出来“人面桃花”一般如沐春风的感觉。后来我抱着一颗砰砰跳的少女心来吃下这块从烤炉上夹过来还在滋滋作响的牛肉。很少的几次,我愿意用“入口即化”这个词语来形容一块烤肉,这块牛肉,我用了无数次。



Dior的沙龙和其他所有的品牌晚宴一样极尽奢华,用尽了所有的巧思来传达出“高级”这个奢侈品惯用的概念。现场所有能看到的装饰、器具、花束、烛台等等,哪怕是不经意的一个蝴蝶结,或许都来自于某位圈内声名大噪的人之手。

我在Dior沙龙邂逅了一碗栗子龙虾汤。这不是第一次吃有龙虾食材的汤品,但是这一次在我的记忆里面格外深刻 ------ 除却汤本身略带惊艳的新鲜味道,还有精致得像是艺术品一般的餐具。那天现场的灯光和氛围,与金橘色的餐具相映成辉,像是用光芒挥毫写下的诗篇,美好得让我足以忘却“奢侈品”本身自带的俗艳标签。

同一个系列的餐后甜品,是马鞭草冰淇淋。冰淇淋有淡淡的青草味道,微微的有一点点苦涩。据说这就是马鞭草的味道。讲真,在这之前我吃过了无数种口味的冰淇淋,什么香草的蓝莓的花生的树莓的抹茶的草莓的咖啡的芒果的......马鞭草口味的可真的是第一次。

在那之后也没再遇见哪家店有这个口味的冰淇淋出品,这一份冰淇淋成为一个丰碑站在我吃甜品的时间轴上,以一种鲜艳的姿态一直闪耀着。当然,一起绽放着光芒的还有那一套好看的餐具。



一家以鲜花闻名于京城的餐厅,这道菜的名字叫:彩虹卷。斑斓的颜色都是果蔬和花瓣,清透浪漫。关于这家店和这家店的老板,圈内圈外传言甚广,版本不一,不过大意也都差不多。

提前一礼拜预订到的位子,因为有个人说:东西是不是好吃不重要,我就是想找个漂亮的地方和你一起待会儿聊聊天。虽然后来我们也并没有在一直聊天,忙着拍照忙着修图......可是,人生有一件幸运的事情就是:遇见一个人,以一种随意的姿态待在一起,哪怕什么都不说什么都不做,也都不会觉得冷场尴尬。

在Brunch风靡了年轻人的生活的时候,这家店的特色班尼迪克蛋也应运而生,瞬间成为了店里的招牌之一。班尼迪克蛋的饱满和水润程度简直是堪称完美,配上烤脆的面包和味道丰富的肉饼,一口咬下去的满足感足以抵挡扑面而来的饥饿感。

你有没有觉得,这就是家里的厨房能够带来的朴素的安全感?不管你什么时候回家,不管你几点醒来,来自家里厨房的这一份柔软丰富的食物,足够拯救已经饿瘪的胃。



那天我们每个人手捧着这样一个小小的蛋筒,开心的分享着面前的食物。玉米的清脆、虾仁的嫩滑、蛋筒的甜香,匹配成晚餐最和谐的氛围。

轻食概念大行其道的当下,好吃低热是一个衡量专业轻食餐厅的重要标准。这个玉米杯,其实就是非常普通的玉米沙拉。但是用小小只的蛋筒盛装,十足的可爱感瞬间激发了少女心。不算是好看吧,但也觉得有意思。

我还是和三岁时候的自己别无二致,喜欢一切甜的食物。这是店里专门为了迎合小朋友的一道金盏虾球,酸甜口味,有几颗草莓点缀,浓郁的果香和香酥的口感击中我的预期100分。这一刻,根本不用去顾及超标的热量,放纵口腹之欲之后有一种灵魂高度放飞的自由感,这,是对自己的宠溺。偶尔,我也可以允许自己一次。



我有多开心能够遇见这两种我超级喜欢的食材竟然以这么耀眼的色彩出现了。南瓜羹和山药,再也没有其他任何多余的添加。最为普通的食材搭配了,但是清脆的山药裹满了浓稠的南瓜羹,这是不是像极了最简单的朴素生活?

可能,不管见证了多少次旖旎的冠盖满京华,生活的大部分时候还是有更宁愿看见轻烟散入五侯家。味道虽然清浅,但是可以长久。那么,谁说简单的生活是枯燥无味的呢?



这个地方就是有这样一种魔力 ------ 不管我在坐下来之前经历了什么,都会很快沉静下来。安静的喝一杯茶,不管是微苦的红茶还是清甜的花果茶,在划过喉咙的时候似乎也顺便抚摸了我的情绪,用刚刚好的温热掸去世事繁复的声音。

不用刻意制造话题聊天,不用寻求迅速的饱腹感,这种不用高度自律也能获取的极大自由,无喜无忧。随口说一句:今宵更有湘江月,照出霏霏满碗花,便当做是给这清闲的时光加冕。



我不太记得这是什么时候在哪一次出差路上的酒店吃的一顿早餐了:一碗燕麦水果酸奶。我喜欢吃酸奶,酸奶的可塑性太强了 ------ 可以随意加自己喜欢的水果、坚果、水果干、谷物,甚至可以加进去麻辣的薯片、煎炸的鸡胸肉,味道也因为这些加进去的不同食物变得彻底不同。

是,我喜欢这种可以预见的小小变化,并且乐此不疲。



在倩碧的晚宴上,随手拍下来这张图,再一看,没有任何刻意构图,也竟然有点美。我记得那天的蔓越莓司康很好吃,我后来跟很多人讲过的。

就是在这个地方,我在吃完一块蔓越莓司康的之前签下来一个四百万的季度广告,后来很长一段时间的合作也都非常顺利。从那以后,我在这种宴会上签过了无数次合同、敲下来无数次通告、聊成了无数次合作、遇见了很多的资源......因为我总是想着,还有什么比第一次更难搞定?



我喜欢一切的莓果,刚刚好就是那么巧,这杯冰淇淋用了所有我们熟悉的莓果:草莓、树莓、蓝莓和蔓越莓。在看到这款冰淇淋的时候,根本想都没想就直接点了,结果也当然没让我失望,超级好吃。

巴黎时装周期间,左岸留给我的,除却萦绕不去的咖啡香气,还有就是这杯冰淇淋的粉嫩甜蜜了。什么时候再去,我一定会径直走去这家店,推开门微笑着对店员说:请给我一杯莓果冰淇淋,谢谢。



我对抹茶的东西一直存在偏见,这种偏见几个月前才改变。不知道为什么,忽然变得喜欢抹茶微微苦涩的口感,然后开始把抹茶加进牛奶、酸奶、奶油等等所有能加的东西里面,来满足我对这些年来味觉里亏欠的抹茶。

宇治抹茶千层,真的是百吃不厌。配上红豆,近乎于完美的口感,欲罢不能。



如果不是担心长胖,我大概能一次吃下10个和果子。我在这里遇见了非常美丽的和果子系列,从此以后,春心荡漾、满眼桃花。

那天约见我的是一位圈内非常有名的品牌公关,那天我们要一起出席同一场晚宴,所以我俩穿着礼服化着浓妆坐在靠窗的位置一边补妆一边吃着这些漂亮的和果子,然后顺便签完了接下来一年的封面广告。

后来,我们总是一起相约去拔草好多我们都想去的店。我们其实,不像是工作伙伴,更像是臭味相投的朋友。再后来,她去了所在品牌的总部纽约。隔三差五的,她会分享她的早午晚餐、她的办公室、她今天的穿衣......总之吧,除了不能一起愉快的吃吃吃,其它的也并没有觉得我们的情谊疏远。



很多人总是问我:入你们时尚这行的门槛高不高?大部分时候我说:不高,你们都可以来试试的。这一行的门槛确实不高,只是在一行做的时间久了,会对“颜值”有格外的挑剔。

就说年终的聚会吧,我们在选择餐厅的时候不约而同的将环境放在首位。环境对我们来说意味着什么?意味着房间装修、地毯颜色、桌椅款式、餐具设计、食物颜值......最终选定的这家法国菜果然没有辜负我们大家的期待,用一切经得住挑剔眼光的细节带来了一场完美的年终聚会。

我知道龙虾裹挟着鱼子酱的新鲜味道一定会在记忆里面淡去,一起聊过的很多八卦也都会被大家忘记,可是啊,那些我们一起挑剔过的美好一定会变成越来越强势的底气,借此可以依旧在美的路上一路横行。



下午茶于我而言是个温暖的场景。不管和谁吧,工作伙伴也好,亲朋好友也罢,我都觉得只有这样的时刻才能真切的握住生活。因为吃过了这样一份味道不是很惊艳、但却让我一直很想念的黄油曲奇之后,我自己开始学着做了一样的曲奇。不多的几次失败,后来我也做成了一样的味道。

后来很多人跟我要过曲奇的配方,很多次向我请教曲奇的烘焙,我都倾囊相授。我很欣慰有人赞许了我的劳动成果。这算是,目前,我的烘焙作品里面,品质最为稳定的一款了。



记忆里面最热闹的一个平安夜,也是最热的平安夜。那天我们很多人都要在第二天交给导师这一年的最后一篇论文,可是没有人因为要完成论文而选择中途离场。我们在Party的开场用了各自国家的语言祝福了圣诞节,最好听的是西班牙语的圣诞快乐,最难学的是德语。我们一群来自世界各地的异乡人放纵的嗨翻了这悉尼盛夏里度过的圣诞节,于在场的每一个人,似乎都有着非比寻常的意义。

虽然这满眼的杯盘略显狼藉根本和“美”没有任何关系,但我的记忆里面总是觉得这比很多精心打造的晚宴好看很多。我不知道这种因为味道和氛围不错就宽容食物颜值的态度,是不是不对,总之我没想过去追究。反正,那一场平安夜聚会,实实在在的温暖了很大一部分异乡的孤独。



当眼球被食物不可方物的美攻城略地的时候,会前所未有的意识到生活偶尔也该有一些凤冠霞帔的仪式感。

然而,离开觥筹交错的饭局,变成酒污衣裳从客笑、醉饶言语觅花知的欢愉场景,日子变得从容自在,才更像是诗和远方的田野。

到现在,我承认了,以吃货的名义行走在生活里是一件幸福的事。一路上遇见了太多的美好,这些美好一次又一次的验证了我的幸运,我没办法说出来这是一种怎样的幸福感,但是被幸运宠爱的感觉,真的是棒极了!

最近总是不定期的嚷嚷着减肥,可是老郑还是饱含热情的陪我去吃一切我想吃的东西,然后在我忽然意识到“减肥”这件事情拒绝去吃的时候说:“你怎么能不吃呢,你是美食家啊。”

不管是一场欢腾的华美盛宴,还是简单的一日三餐,我们都可以毫不掩饰的咀嚼食物带来的欢愉。很多我们一起吃饭的时候,老郑吃着自己的沙拉,然后看着坐在对面的我一边吃一堆好吃的一边评判着口味和食材。

而我,在这条路上,遇见了来自四面八方的好吃的食物,遇见了人生非常难得的知己,这些,像是命中注定一样,在上天恩赐于我美好食物的时候,也带来最好的人给我。

唯愿吧,从此以后,还能一起择美而食、相看不厌。

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