在“三高”日益年轻化的今天，很多人都会抱怨“明明降糖降压药物都没少吃，就是指标不好”，其实和我们的生活饮食习惯很有关系。 近几年，中国人膳食脂肪供能比持续上升，家庭人均每日烹调用盐和用油量远高于推荐值，同时，居民在外就餐比例不断上升，食堂、餐馆、加工食品中的油、盐，都是“吃出来的威胁”。 医学界将高血压、高血脂、肥胖和糖尿病列为对人类健康威胁最大的四类慢性疾病。在这其中，肥胖是其他三种疾病的重要诱因之一。 《中国居民营养与慢性病状况报告》2020年的最新数据，目前我国的成人中已经有超过1/2的人超重或肥胖，成年居民超重率为34.3%、肥胖率为16.4%。
从科学定义来讲，膳食纤维是不能被人体消化道分泌的消化酶所消化的、且不被人体吸收利用的多糖和木质素。它们可以帮助人体控制胆固醇和血糖水平，促进肠道蠕动，有利于体重管理和肠道健康，并能降低心脏病和糖尿病等慢病风险。
常见的高纤维食物如下：
大部分常见蔬菜（西蓝花、菠菜、菜花、圆白菜、茄子等），每100g膳食纤维含量都＜3.5g。而常认为富含膳食纤维的芹菜，每100g中膳食纤维只有1.6g。
也就是说，每天必须吃非常多的量才得以补充足够的膳食纤维，光靠天然食物补充完全不够。 同时，天然食物还有各种各样的问题。
首先，对于我们中国人来说，要么没有时间精力去准备，要么完全没有这种习惯，调整饮食结构是个需要长期坚持的过程。如果补充摄入干果、坚果，那么会增加更多的糖分和脂肪。
其次，粗粮和豆子的膳食纤维含量是较高的，但是粗粮和豆子的碳水太高，不能多吃。而且，粗粮含有容易引发食物不耐受的麸质；豆类含有会抑制矿物质吸收的凝集素和反营养素。同时，豆类还会引发胃胀气、胃肠不适，加重肠易激，这几种食物，对于肠胃功能相对脆弱的中老年群体来说，尤其不适用。
由于心脑血管病及高脂血症是糖尿病患者常见的并发症，因此糖尿病饮食应严格控制脂肪和胆固醇的摄入量。应限制牛油、羊油、猪油、奶油等富含饱和脂肪酸的动物性脂肪酸的摄入，建议选用豆油、花生油、芝麻油等含多不饱和脂肪酸的植物油，每天用量宜20克左右；花生、核桃、松子仁、榛子等坚果也应尽量少吃；每天胆固醇摄入量在300mg以下，高胆固醇血症患者应限制在200mg以下。
建议糖尿病患者不饮酒。 虽然糖尿病患者因病情不同其饮食治疗原则也因人而异，但也有一些原则性建议，如每天250ml奶、500g蔬菜、25g大豆、1个鸡蛋是必需的食物量。目前在编制糖尿病食谱时普遍采用食品交换。 当然，一份饮食处方不能一劳永逸，糖尿病患者需要及时监测自己的病情，医生也要根据患者病情的变化及时调整饮食处方，必要时配合其他的治疗，全面提高糖尿病患者的生活质量。
