献给祖国母亲的礼物-胡氏柠檬鸡爪

说起做美食,可能在娘胎里已具备了,因为老妈做的美食都可以出菜单了,例如:梅菜扣肉,粉蒸肉,和菜,香煎鲩鱼,红烧茄子,霉豆腐……太多了,有这样的老妈,我做菜也自带这细胞了!今天,想跟大家分享一下:柠檬鸡爪

其实,我做柠檬鸡爪,没看过书,也没学过,只是有一次,送女儿上奥数课时,在路边买了一盒柠檬鸡爪,于是就动手做了!接下来,言归正传,我开始讲柠檬鸡爪的步骤:

1.鸡爪1至2斤,家里做,一般量做少,少吃多味,下次回味!

2.盐,酱油,指天椒3个(切成小丁),柠檬一个(切成小片),香油少许,香醋,花椒油,香菜,芝麻少许,花生油少许

3.把买回的鸡爪,洗干净(多洗几遍),把鸡爪去蹄,放过滤筛待用

4.放清水煮沸,放鸡爪入,过5分钟(要没过鸡爪表面),用锅铲翻下,然后倒到盘中过凉水过滤,如此重复一遍后,过凉水

5.把煮好的鸡爪装入盘中,放第2个步骤调料,用筷子拌匀,如今柠檬鸡爪就做好了!

大家可以动手做,这样就可以做好多美食享用了,其实,好多凉拌菜,都大同小异,至于口感的话在于调料,不管任何教科书,还人工做,都是掂量来放调料,多实践动手,就会发现美!我也是记住吃的这味(例如学校凉拌木耳,凉拌豆腐),吃过了,记住这口感,回想做,一气呵成!如果你也想吃,就动手吧!相信你能行!谢谢大家的聆听,下次见!

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