早上起来第一件事是想着要炖一锅番茄排骨汤，上午都在厨房忙乎了。不紧不慢做饭是一件很治愈的事儿，洗菜，切菜，锅里呼噜噜的冒泡泡声音，不一会肉香就弥漫整个厨房。两个小时后，汤好了，盛一碗。发自内心的喜悦 “也太好喝了吧”。都不用放盐，番茄和肉融合，就是满满的滋味。
来写个小菜谱吧，小白也能做好的美味番茄排骨汤。
食材：
番茄（那种汁水多的肉番茄最好，有番茄的味道）
排骨（最好是那种肉不是太多，骨头比较大的）
花椒，姜，大葱（葱白）
做法：
1.排骨洗净，放入炖汤的锅中（砂锅，铸铁锅最好），放入适量的水，接着放3-4颗花椒，三四片姜，葱白几段。
2.等水烧开，把表面的浮漠舀出来倒掉。
3.煮排骨的同时处理番茄，去皮切小块。
4.另拿一个锅放少许油把番茄炒一下（番茄遇到油才会把番茄的酸味给逼出来）边炒边用锅铲把番茄弄小让更多的汁水出来。炒大概两三分钟，番茄块变成番茄泥酱后就可以了。
5。把番茄倒入炖锅中，小火熬两个小时，汤就好了。
ps：汤好后可以根据自己口味再放盐或者其他调料什么的，我今天做的什么都没放就很好喝，所以我觉得盐可以省略。
遗憾这次没有拍出美美的照片，没法分享。但汤真的很好喝很好喝。
