“光阴荏苒”里的“荏苒”你知道是什么意思吗？
其实“荏苒”在古语中指的是苏子，也就是我们今天说的紫苏。
古人用紫苏枯荣轮回的过程，来比喻时光流逝。
紫苏在中国已经有近2000年的历史，明代李时珍曾记载：“紫苏嫩时有叶，和蔬茹之，或盐及梅卤作菹食甚香，夏月作熟汤饮之”，可见紫苏在中国人的饮食中很常见。
本草纲目记载，
【叶圆而有尖，四围有锯齿】
乍眼一看
卵圆形的叶子毛茸茸，
叶面紫色皱巴巴
外表其貌不扬，内在气味清香。
本草纲目记载，
【紫苏、白苏，皆以二、三月下种】
白苏古名荏，又称荏苒。
叶子两面皆为绿色，和紫苏是同一种植物。
紫苏的花为轮伞花序。
花期为8-11月，
不同的紫苏花朵颜色也不同，
紫苏的花是粉紫色，
白苏的花是纯白色。
（紫苏花为紫色）
（白苏子花为白色）
摘一片新鲜的紫苏叶
有一股芳香清甘之味
与嫩姜捣烂加盐拌白切猪肉
有行气健胃，帮助消化，发汗祛寒之作用。
在宫崎骏动画
《借东西的小人阿莉埃蒂》里，
拇指大小的阿莉埃蒂
在花园里采摘紫苏叶，
就是为了制作紫苏果汁。
古医书《金匮要略》记载
【食鱼蟹中毒“紫苏煮汁饮之】。
相传，华佗采药后到客栈小憩，看到一群争强好强的少年在比赛吃螃蟹，华佗上去劝阻，螃蟹性寒，不能多食。
少年们吃得正欢，根本不听劝阻，还讽刺华佗是嘴馋。
半夜，这群少年大喊肚子痛。情急之下，华佗把白天自己在路边采摘的紫苏叶煎汤给少年们服下。
稍后，少年们的肚子果然不痛了。
清蒸大闸蟹时，在蟹的腹部放几片紫苏叶，一来可以去腥增香，二来可以驱寒暖胃。
紫苏叶熬得紫苏水曾被古代文人雅士认为是最佳消暑饮品。
宋仁宗曾命翰林院制定消暑的汤饮，“以紫苏熟水为第一”。
元代昊莱写的《岭南宜蒙子解渴水歌》中有“向来暑殿评汤物，沉木紫苏闻第一”的诗句。因为，紫苏叶味辛，性温；具有解热作用。
天冷感冒，紫苏水加几片生姜，驱走寒意；夏季中暑，紫苏与藿香配伍，解暑祛湿，清爽一夏！
紫苏叶含有18种氨基酸及多种微量元素，其中人体必需脂肪酸尤为丰富。紫苏籽油更享有“陆地上的深海鱼油”美名，具有护肝养颜、降血脂、改善记忆、保护视力、延缓衰老等作用。
拌酸奶或者凉拌菜时可以加入几滴，或者可用于宝宝身体按摩，安抚宝宝的情绪，防止宝宝的皮肤被汗或尿浸湿。
在紫苏独特芳香中，让小生命的身体吸收秋日里最丰厚的养分。
紫苏籽油、芒果放进搅拌机里打碎，
做成低卡路里的酱汁，
抹在面包或者拌沙拉吃，
健身减肥人士的最爱。
紫苏现在不是田间地头的野草，
也不仅仅是各种美食的配角，
只有真正懂的人，
才能发现它的美好。
这个秋天，
不如来点紫苏籽油~
清香又健康！
图片：网络
文章：丹丹
