我们在分享新主题之前，先来回顾一下昨天的内容。昨天我们分享的主要是从茶的起源和发展过程。它的起源，从最初四千七百年前我们的祖先神农氏发现了茶，到后期春秋时期演变为茶的食用再到后来慢慢演变为茶的饮用。
自古就有一种说法，柴米油盐酱醋茶，琴棋书画诗酒茶。茶既是我们的生活之茶，同时也是我们的艺术之茶。从生活来说。它是跟我们的日常生活息息相关和我们的柴米油盐酱醋一般。记得在我很小的时候，我们老家那边我们农村里面家家户户都有饮茶的习惯，那个时候我们的饮茶跟我们现在在茶馆里面的饮茶是不一样的，每家每户会有一个紫砂的大缸，尤其是在夏天的时候，然后把烧开的热水，倒在紫砂大缸里面，然后再扔进去一把茶叶。等到茶叶慢慢舒展，慢慢进入，直到茶汤慢慢冷却，这时候茶才可以喝。喝的茶是凉茶。但是那个时候觉得茶是非常的，今天也非常的解渴，包括出去工作的人们也会带上一大壶家中所煮好的这样的茶水。在那个时候的茶，我们不知道它的名字，只有非常通俗的名字叫做大叶子茶。不知道茶的类别，同时更加不知道茶的树种工艺以及它的所蕴含的文化。但是我们都是离不开它。每天都会背上这样的一大锅茶，并且有时候夏天吃午饭的时候如果菜准备的很少的情况也会用这样的凉茶做成茶泡饭。现在杭州有一些餐厅，我也曾经有见过有茶泡饭这样的一道特色菜。
茶可以提神，可以清新，同时也可以丰富我们的生活。像杭州周边的临安地区。据了解，也有一些非常一些比较古老的饮茶习惯。准确来说应该叫吃茶，所以有一句老话叫做吃茶去。那边的饮茶习惯是叫做烘豆茶，是会把当地农民自己采的自己制作的绿茶，加上一些青豆还有芝麻等等各种调料，然后将它一同煮在碗里面，拿来引用。这个时候除了可以喝到那个茶汤以外，同时里面的食物也是可以吃的。这也是一种。像这两种的话呢，都是属于比较典型的柴米油盐酱醋茶的茶。
上面给大家分享了这三张照片当中有两张国画。这两张画的画呢，体现的是古代人古代的文人一种非常雅致的生活方式。如果我们把照片点开稍微放大一些。大概能看得见图片当中的话呢，有一些。人物，然后都是穿的非常的儒雅啊，女士的话呢，也会穿得非常的优雅。然后他们会在一个非常相类似户外一个比较漂亮的地方，有的是在小河边。然后他们的方式的话呢，有品茶，香道，同时还有插花，还有抚琴，甚至也会有一些书画。这是古人的一种雅集。中间的这张图片是现代人的一种雅集。然后有香道，有古琴，然后也会有花道跟茶道。像这样的一种生活方式的话呢，这是典型的琴棋书画诗酒茶的代表，这是属于我们的艺术之茶，刚刚的是属于生活之茶。
为什么从古至今的人们都喜欢喝茶这样的一种生活方式呢，因为茶对我们而言不仅仅是一种可以解渴，可以养生的饮品，同时的话呢，也是一种可以让人修身养性的一种方式，和古琴或者长武以及花道是一样的道理，就像所谓修行人所表达的一种法门，可以通过这样的一种途径，这样的一个门禁，然后让我们达到一个修身一个修身更修心的目的。
因为当我们品茶的时候，比如说像我自己，如果要品茶了，首先我要找到一个适合品茶的环境，一个相对比较安静也比较干净的房间，布上一方茶席选择好所需要的器具，还有茶叶。再将它们比较恰当的摆放好，再准备好山泉水煮起来，然后再自己静静的坐下来。泡茶首先是温杯洁具，然后是制茶，然后浸润泡，最后是出汤评议。在这样的整个过程当中享受到的不仅仅是茶的口感。
接下来跟大家分享一下，茶之四气。茶之四气一曰生气，天地得以清生命得以动，心情得以宁静，升旗知识一大衣。二曰灵气，茶气不仅要生动，更要鲜活有流动的感觉，称之为灵气。三曰正气，茶气，不偏不倚，平和中庸为正气。四曰义气，茶气不仅要平和，更要有一种慷慨激昂的义气在。这不仅是对茶的要求更是对茶人的要求。生气一般饮茶者可得。灵气对茶觉悟者可得。正气修身养德者可得。维有义气，非胸襟坦然兼恩天下不可得。
茶有七情。洗使人心情愉悦，在喝茶的过程当中，当我们品到美味的茶或看到美丽的器具，可以让我们的心情愉悦，同时。当我们因为茶这样的一种桥梁，遇到一位志同道合的知己，更加是使我们心生愉悦，茶得人使人心生仁爱之情。当我们泡茶的时候，我们会准备插花，会准备不同的器具，然后把这个茶席布的比较漂亮，在这个过程当中的话呢，可以让我们的心变得更加的宁静。同时也会让我们变得更加的细微，会去觉察我们之前不太容易觉知到的一些细微的东西，这个时候能够让我们的心会变得更加的大爱更加的慈悲。哀，杞人哀思，但哀而不伤。当我们品茶的时候，茶有时候会代替我们过往的一些心情或者一些情绪，有时候会有淡淡的哀思。但这个时候我们的心是比较静的话呢，也不会有所伤害。幽，发人幽情，当我们通过长期品茶以后我们会慢慢的变得更加喜欢宁静的环境。寂，使人生空寂之情。淡，使人有淡泊之至。真，发人真情。也就是说通过品茶长期的品茶，可以让我们的心变得更加的真更加的善。更加的美，能够回归我们的本性。
