山村手摇式爆米花:一锅从0.5元涨到4元,还是那般浓香的味道
在河南安阳林州东姚的一个小山村,“源易缘”偶遇到“手摇式爆米花”的老何(化名)等人。趁着农闲,年过五旬的老何在附近几个村子流动帮村民爆米花,用老手艺补贴家用。
炉火烧起来,风箱吹起来,村里的男女老少陆续赶了过来。这样的场景相信80年代,在乡村生活的人都再熟悉不过了。随着社会的发展,这种手摇式爆米花机渐渐退出了人们的生活。这回,在这个远离繁华的小山村,似乎又回到了久违的童年时光。(图文来自“源意缘”)
一个人负责转动风箱,老何负责摇动爆米花机。“男女搭配干活不累”,在俩人的默契配合下,玉米粒在爆米花机的葫芦肚里承受着高温高压。
快到年关时,村民爆玉米花的很多。这位村民回家拿出两碗玉米粒,放在阳光下挑拣杂质,准备一会爆玉米花。村民告诉“愿意缘”,以前蹦一锅0.5元钱,现在一锅涨价到4元。从一锅爆米花的价格上,村民似乎能看到这些年生活的变化。(图文来自“源意缘”)
老何时刻看着爆米花机上的压力表,再加上自己的经验,准确地掐算出爆米花出锅的时间。火候一到,老何果断地搬起爆米花机,将锅口对准特制的铁笼子,打开爆米花机上的盖子。一声“砰”的震耳炮响过后,随之飘散出浓浓的玉米花香味。(图文来自“源意缘”)
爆米花蹦好了,主家会热情地招呼在场的村民品尝,在场无论谁家的孩子都可以抓来吃,这是温馨的一刻,邻里关系在这一刻显得更加融洽。老何将下一家的玉米粒装入爆米花机,准备等待着又一锅爆米花的出炉。(图文来自“源意缘”)