土豆学名是马铃薯，别称洋芋。土豆原产于南美洲安第斯山区的秘鲁和智利一带，传入中国已有三百多年的历史，成为我们餐桌上一道常见的蔬菜。土豆虽然看起来颜值不高，但是它绝对是美容减肥养生届的实力派。下面我给大家科普下土豆你还不知道的那些美容减肥养生知识吧。
土豆被称为“十全十美的食物”，含有丰富的膳食纤维，极少的脂肪含量，单位体积的热量相当低，更可贵的是土豆含丰富的维生素，能清除机体内部的自由基，缓解皮肤的衰老。
土豆美容秘籍——蔬菜类维生素之王
土豆堪称蔬菜类维生素之王。它所含的维生素C是苹果的4倍左右，B族维生素是苹果的4倍，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等。此外它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素。土豆所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍，维生素C的含量为蔬菜之最。这边介绍几个美肤技巧：将新鲜的土豆切成薄片之后贴在眼睛上半小时，然后用水洗净。这样能够帮助淡化眼部皱纹，有黑眼圈的朋友可以试试。另外冬天天气干燥，身体水油失衡导致油脂分泌不断增多而长痘的人也可以尝试用土豆汁涂抹痘痘处，能够帮助祛痘。一周2-3次即可。
土豆养生秘籍——廉价抗衰老之圣品
土豆中所含的维生素B1和维生素C的抗氧化作用对人体的效果最为明显，具有很好的抗衰老的功效。同时中医认为土豆“性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。”土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用，经常吃土豆的人身体健康，老得慢。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著。还有就是土豆对防治高血压都有很好的效果，高血压就是体内钠元素过高引起的，而钾元素和钠元素在人体内是一对平衡离子。土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将部分多余的钠排出体外。
土豆是最佳减肥的代餐食品
土豆的营养价值很高，优质淀粉含量约为16.5%，土豆中的淀粉在体内吸收缓慢，不会导致血糖过快上升。还含有大量木质素等，被誉为人类的“第二面包”。
土豆是碳水化合物食物完全可以作为主食的一种，但土豆中的碳水化合物含量(17克/百克)是同等重量大米含量的的四分之一左右，也就是说淀粉含量少了很多。而且土豆中的淀粉是一种抗性淀粉，且比大米含更多的膳食纤维，消化吸收比较慢，它在整个肠道中慢慢运转，能增加饱腹感，并帮助带走一些油脂和垃圾，有研究显示，抗性淀粉还有缩小脂肪细胞的作用。此外土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，从而消除身体水肿。
土豆减肥的温馨提示：
1、土豆怎么吃才能减肥
其实土豆减肥也是有其讲究的。如果薯类都是作为菜式或者是零食点心等食用，等于吃了双份主食，摄入了过多的碳水化合物，再比如在加工上添加了太多的油脂，糖，盐分等，让薯类变得美味十足，如：炸薯条、薯片、拔丝红薯、芋头蒸肉等等。这样的方式不仅不会减肥，还会导致体重增加。所以若想靠土豆来减轻体重，我们需要将土豆作为主食来吃，并且不加任何油脂，你可以蒸土豆，烤土豆，煮土豆，或者是加入大米、其他的主食混合来吃，这样才有减肥的效果。
2、土豆当主食吃可以减肥但是不能长期吃
长期以土豆作为主要食物的做法并不十分可取。这样会食物太单调，难以获得身体所需的全部营养。因此这个方法使用最好不超过3周，以免身体适应不了。
另外在减肥过程中，要多喝水，加速新陈代谢，尽快排出身体毒素，才能美美的瘦下去。
土豆美容减肥养生美食秘籍安利：
一、奶油土豆泥
做法：
1.土豆去皮洗净后切块
2.锅里盛三分之一的水
3.水开后，放入土豆块
4.煮到土豆都变色，或者用牙签都能轻松扎透后关火
5.沥干水分，盛入碗里
6.用勺子边将土豆块压碎
7.再用勺子背部使劲压，就变成土豆泥了
8.可以加牛奶，适量糖和盐调味，就可直接食用了。
二、土豆焖饭
主料
土豆(适量)
洋葱(适量)
葱(适量)
火腿肠(适量)
腊肠(适量)
辅料
厨具
电饭煲、炒锅
做法：
把土豆、腊肠、火腿肠、葱、洋葱全部切丁锅热后把菜丁入锅炒熟，最后入耗油洗好的米按照平时煮饭的量加水后倒入炒好的食材，按煮饭键。饭煮好后，继续闷5min一碗香喷喷的土豆焖饭出锅咯！
三、土豆虾球
用料
①主料：
鲜虾 6只
土豆 1个（200g左右）
②调料：
盐 适量
白胡椒粉 一小勺（2ml）
料酒 适量
鸡蛋液 30g
面包糠 适量
花生油 多准备一些
土豆虾球的做法
1.把生土豆洗净削皮，切成小丁，上锅蒸熟，蒸的时候用保鲜膜包起来，千万别进水蒸熟之后，然后用勺子压成土豆泥；再加入盐和白胡椒粉拌匀备用。2.鲜虾洗净，去头去壳留尾和倒数第二节壳锅中烧开水，焯一下大虾，熟了之后捞出沥干水分，加少许料酒和盐腌15分钟；3.取适量土豆泥放在手心，压平之后放入大虾；然后把土豆泥捏紧成圆形，包裹住没有虾壳的部分，留出来有虾壳的尾部；4.碗里打一个鸡蛋加少许盐，搅拌均匀，再准备一个盘子倒入适量的面包糠。5.取土豆虾球裹上厚厚的一层蛋液，再沾上一层面包糠；6.锅中倒油，烧至6成热，放入裹好的土豆虾球，炸至金黄色即可捞出。
一周土豆减肥食谱
周一
早上：蒸3个土豆，吃两个，剩下一个2小时后吃。
中午：蒸3个土豆，吃两个，剩下一个2小时后吃。
晚上：蒸2个土豆，尽量在7点前吃完。
点评：此方法适合大胃口的人，一天5餐不仅能充分消化吃掉的食物，而且不会感觉到饿。
周二
早上：低脂酸奶1杯，蛋白1个，土豆1个
中午：土豆2个，茶1杯
晚上：土豆1个，茶1杯，水果1份
点评：怕减肥食物单一的人，可以采用这个方法哦。
周三
早上：2个土豆
中午：羊肉炒尖椒
晚上：1杯茶或1杯酸奶
周四
早上：蒸3个土豆，吃两个，剩下一个2小时后吃。
中午：蒸3个土豆，吃两个，剩下一个2小时后吃。
晚上：蒸2个土豆，尽量在7点前吃完。
周五
早上：低脂酸奶1杯，蛋白1个，土豆1个
中午：土豆2个，茶1杯
晚上：土豆1个，茶1杯，水果1份
点评：怕减肥食物单一的人，可以采用这个方法哦。
周六
早上：2个土豆
中午：羊肉炒尖椒
晚上：1杯茶或1杯酸奶
周日
周日可以改善一下伙食，宜选择营养价值高，低热量的饮食。
