没有什么事是吃一顿解决不了的，如果有，那就吃两顿。
但，现在不减肥，过年徒伤悲啊！
且慢，不要急着悲叹鱼与熊掌不可兼得，这部从视觉、味觉、听觉、嗅觉，全方位刺激人们身心的美食纪录片《水果传》或许能满足你的心愿，最重要的是：不怕长肉！因为它的主角是水果。
此片让我找回了看《舌尖1》时的感动与欣喜，一口气把六集看完，口水早就流了一地，唯一的遗憾就是太少了，不过瘾啊！
片中那些高颜值的水果变身成各种诱惑的模样，惹得人如坐针毡但又欲罢不能。
对此，导演罗颖鸾早有良心提示：观看纪录片时请保持房间明亮并与屏幕保持一定距离，在手能够到的范围内备好水果，以免“观后可能魂不守舍，有口干舌燥之渴望”。
01 闻所未闻的美妙水果让人垂涎三尺
《水果传》介绍了从全世界范围内精选的40余种水果，那五彩缤纷的颜色带给人极强的视觉冲击，有很多品种简直是闻所未闻。
台湾阿里山有一种名字美丽的水果——爱玉，它长在高达十几层楼的大树上，像猴子一样善于爬树的邹族人每次爬树之前，都要向祖宗和神灵祈祷，仪式感十足。
虽然采摘时极其危险，但为了美食，拼一把也值得。
最初的爱玉外表是绿底白点的，被剖开与空气接触后就会产生一种黏腻的果胶酶脂。
经过烘干、暴晒的工序后，爱玉变身成花儿在人们的指间绽放。
然后将爱玉子刮下来裹进纱布，在水里揉搓几分钟，将果胶挤出，经过短时间的静置后，就可以享用清凉消暑、Q弹爽滑的天然果冻了。
来自新加坡的水果猎人杨晓洋，他的工作就是到人迹罕至的地方寻觅奇珍异果。
为了寻找这些遗落人间的宝贝，他抱着神农尝百草的决心，不惜以身犯险。
这次在当地人的指引下，杨晓洋找到了马来西亚婆罗洲红树林中的一种古老水果，水椰子。
这种长得像流星锤的古老水果，要用砍刀用力砍才能将它打开，但异常坚硬的外壳里包含的却是柔软鲜嫩的果肉，当地人会用刨冰搭配水椰子的果肉做成清甜可口的甜品。
马来西亚槟城的水果达人柯优庆，就像集邮一样集各种水果品种。
无论何时去任何国家，他第一感兴趣的都是当地的水果市场。
在他的水果园，挤满了来自世界各地的奇珍异果：鹅莓、洛神果、月橘、水茄冬、释迦果、黄晶果等。
还有这种红色的藏在热带雨林中的非洲竹芋，它的甜叫做索马甜，据说索马甜的甜度最高能达到蔗糖的3000倍，无法想象。
怎么办，每一种都想尝，真想把家安到他的果园里去。
02 美食家们的执着追求让我深深叹服
水果家族的发展壮大，更多味道独特鲜美的水果能走进大众的视野，和水果达人们的努力是分不开的。
来自马来西亚槟城的王美友，为了培育出味道醇厚的榴莲，等了整整三年，最后找到了“树上的黄金”黑刺榴莲。
这种榴莲的果肉呈奶油状，略微发黏，“几乎不含纤维的细嫩果肉入口即化，层次分明又富于变化的口味带给人们被幸福包围的体验。”
光听这解说词就已经口水直下三千尺了。
为了让更多人能品尝到美味的指橙，澳大利亚的果农lan克服了重重困难，利用珍珠鸡打败了指橙的克星扁虱，让晶莹剔透的颗粒在人们的掌心流转，让酸甜可口的味道在人们心头荡漾。
水果除了生吃，在美食家们的执着追求下，还可烹饪出各种美味的食物。
为做出完美的凤梨酥，台湾的甜点大师郭荣锦，踏破了几双鞋，走遍了整个南中国，就是为了寻找理想的食材。最终他在广东湛江的“菠萝的海”找到了想要的凤梨。
经过一番削皮、切块、加糖熬制、揉搓、加上酥皮炙烤等工序后，一块块散发着诱人香味的凤梨酥新鲜出炉。
看着采摘菠萝的工人吃完凤梨酥时伸出的大拇指，大师的眼角露出了满足的笑容。
水果既美味富有营养，又不要面对动物的杀戮，有一种素食果人一生只以水果为食物。在心灵手巧的大厨眼中，只以水果为原材料也能弄出丰富的花样。
具有艺术家眼光的米其林主厨艾瑞克，跨年时给朋友们准备了一次以水果为主题的聚餐。
在他娴熟的厨艺和天才的灵感的结合下，各种以水果为原料的食物铺满了一张3米长的桌子。
看着他的朋友吃完蓝莓配巧克力酱后那种享受的表情，我好想说：初恋的感觉我也想要，这样的朋友给我来一打啊！
03 吃货们探寻美食的脚步无法阻挡
看到《水果传》里那些水果爱好者为了吃到美味或奋不顾身，不惜以身犯险，或不畏艰难跋山涉水，或不顾一切跟随水果的成熟时节去原产地打卡，我觉得自惭形秽，他们才是真正的吃货。
说起榴莲，人们的态度是两个极端，爱它的人爱到骨子里，恨它的人就很讨厌它的臭味。但资深榴莲爱好者健身教练杨爱兵说，新鲜的榴莲并不臭。
榴莲不易储存，即使在运输过程中保持恒定低温，但与新鲜榴莲相比，口味依然会有所差别。
为了品尝到最新鲜美味的榴莲，杨爱兵毫不犹豫报了泰国象岛七月的马拉松比赛，因为这个比赛可以无限量供应泰国当季的著名水果——金枕榴莲。
对于榴莲追踪派来说，比赛的名次一点也不重要，可以狼吞虎咽软糯香滑的榴莲果肉，才是他们此行的目的。
湖南的石门县有一种深藏在深山老林的野果，还没成熟时它是一副安静的娇羞模样。
每到农历八月阳光灿烂时就会炸开果皮，显露出香甜嫩滑的乳白色肉身，所以它的诨名叫做“八月炸”。
为了这种转瞬即逝的美味，小唐和她的丈夫翻山越岭，在荆棘丛中穿行，和鸟儿比着速度。
如牛奶雪糕般的味道唤起了他们童年的回忆，甜蜜的味道让他们觉得所有的付出都是值得的。
新西兰的五月，是奇异果收获的季节，每年到了这个时候，世界各地的背包客就会像候鸟一样来到这里。
他们来到果园，帮忙采摘奇异果，这种方式既能体验生活，又能赚取旅费，给喜欢旅行的朋友又带来了一条新思路。
金色秋天，北美马萨诸塞州的蔓越莓到了采收的时候。
中国女孩全珊珊，不远千里来到这里，不仅可以吃上新鲜的蔓越莓，品味感恩节时火鸡加上蔓越莓果酱的独特味道，还可以一睹蔓越莓采收的盛况。
这种果子生长在沼泽地，采摘的方式与众不同，果子成熟时往沼泽地里灌满水，果农们就像渔夫打鱼一样开着船采收。
那红色的海洋里漂浮的都是蔓越莓，景象蔚为壮观。
04 唯有美景与美食不可辜负
如果能边吃味道纯正的美味水果，边欣赏瑰丽的风景，那就真是神仙般的享受啦！
《水果传》里水果们原产地的风景也美得不要不要的，毕竟，能产出如此人间至味，必定是集天地精华的钟灵毓秀之地了。
云南德钦的茨中村，不仅风景秀美，而且还有着口感纯正的压榨葡萄酒，这个方法还是法国传教士传过来的。
去那里玩记得好好品尝这种诱惑人心的琼浆玉液。
喜欢酒的朋友还可以在九月中旬时去贵州九岭瞧一瞧，那里的青山绿水让人神清气爽，布依人酿造的刺梨酒也是不容错过的美味。
说起水果，怎么可能忽略那些水果扎堆的热带国家？在大快朵颐的同时，能观赏异域风情，想想就让人激动。
斯里兰卡的南部本托塔市，被誉为“印度洋上的珍珠”，在这里不仅可以欣赏美丽的海洋，还可以见识当地人高超的爬树摘椰子的技艺。
为了节省时间和体力，斯里兰卡人用一种独特的方式进行采摘。在30米的高空中，两棵椰子树中间用五米长的绳索架起一道空中桥梁，采摘工人们如杂技演员般踏着绳索穿梭于椰林之间。
真是艺高人胆大啊，光看图片已经有种心跳加速的感觉。
菲律宾的甘米银岛有一种外表酷似龙眼的水果叫做兰桑内，它的味道酸甜可口，果汁清甜，像是山竹和葡萄的结合体。
每年十月，这里会举行持续一周的兰桑内嘉年华，这是他们犒劳自己、感谢自然的盛大节日。
印度尼西亚有一种外表像蛇的鳞片一样的水果，叫做蛇皮果，它结在长满尖刺的树上，果实很汁多味甜，只有熟悉它脾性的果农才知道如何和它们相处。
印尼有座活火山默拉比，带给当地人很多苦恼，但大家发现，经过火山灰这种天然的肥料滋养过后，蛇皮果甜度更高了。
为了感激上天赐予如此甜蜜的果实，印尼人会举办一年一度的盛大仪式，将蛇皮果垒成火山的形状，以此祭拜火山之神。
《水果传》中好看、好吃、好玩的水果远远不止这些，它们不仅让人直流口水，那些新奇的水果还在不断刷新我们的认知。
看完这部纪录片，相信你也会惊叹：“我们对水果一无所知。”
《舌尖上的中国》里的这段话同样适用于《水果传》：
“所有由美食纪录片引起的垂涎之心皆可从这里找到最好的出口，一切思乡、怀旧、想家的情绪都能在这里得到最温暖妥帖的安放。”
注：本文首发于“走着瞧旅行”平台。
