天津人把姑娘叫成“姐姐”，最贴近天津口音的，你读“节介”试试。
避开小长假，五月中旬，我去了天津。 关于“天津人称呼姑娘为‘姐姐’”这件事，我早就耳熟能详。但“知道”和“体验”真是完全不同的事情，饶是做好了心理准备，被三五十岁的大哥大叔叫“姐姐”，内心还是哇啦啦一下。 毕竟，在这几年生活的上海，我是一直被称呼为“小姑娘”的。
因为我是自己去旅游，住的地方去各个景点都特别近，青旅的志愿者是个马来西亚人，所以没什么和本地人说话的机会。其实是比较想被叫一声“姐姐”的，也算体验一把天津的风俗。
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第一次被叫“姐姐”，是在一家叫“禧花秀”的咖啡馆。
天津这个城市，不仅是酱爆重口风格的传统菜令人流连，甚至西餐和日料餐馆街头小巷林立，风评甚好。出发前看完了梁实秋的美食文集《人间有味是清欢》，深刻意识到，现今的食材来源，厨师水平，乃至人们的品尝能力都使得真正好吃的馆子少之又少。 我算了一下自己的经费，也清楚意识到没什么当地会吃的朋友，就干脆找一间网评可以的店体验一下。
本计划参观完袁世凯的旧居，到饭点再去吃饭，无奈不知道什么原因，展馆没有开放。算算也并非闭馆日，略略扫兴。袁世凯的旧居是参观的几处名人旧居中最好的，对称明丽的外形，临海河而建，视野想必十分不错。
掂量着手机也快没电了，就散步去咖啡店吃饭。
十点四十分左右进店，迎面是是个人高马大的叔叔，年纪在五十出头，一米八左右的大高个，身体强壮，肚子略凸，穿着个墨绿色汗衫，四方国字脸，两道弯弯的浓眉，一双铜铃大眼，脸上肉有些下垂，一愣之间看上去有点这么“不好惹”，但旋即笑了起来，把我让进店内，又让人感到十分亲切。 他跟我说，你先坐会，充充电，11点正式上班。 我坐下来歇歇走了一上午的脚，打量起店里来。
这家店很有日式西餐咖啡店的风格（我看过几集“孤独的美食家”），二层是个loft的设计，一层三四个位置加小小的吧台，干净明亮，装饰颇多。 吧台上有个充电口，我一坐下，嚯，发现了一个惊喜：
这是一张韩语版电影海报，事实上是一部日本电影，由三岛由纪子编导的《幸福的面包》，2012年我上大三的时候看的，依照春夏秋冬讲了四组故事，充满了日式唯美和小清新。事实上，我不止看过一遍，这是我的治愈电影。大三那年的某节《人工智能》课上，助教放了《人工智能》这个电影，不是happy ending，看了心里寒寒的，无限悲凉，又马上拉着小静补了一遍这个电影，内心才逐渐平静下来。
看到这张海报，我生出了一种喊出“缘分啊”的冲动。但作为一个独身女性游客的矜持让我冷静了下来。
店里以鳗鱼饭著名，门口养了一缸河鳗。
逛了一圈，我看到吧台上有一个足球这么大的南瓜，我没拍到，如下图圈起来的那种，长相周正，表皮光滑如玉，看上去难辨真假。
我问老板，这是真的南瓜吗？
他一笑：你觉得呢？
我伸手拍了拍，说：拍上去像真的。 这个能保存多久啊？
他走过来说： 这个啊，应该不到一年吧。要是风干了就能更久了。
我本以为一个月就坏了的，回道：那还是挺久的，风干恐怕比较麻烦，太湿了。
他说：对，这个东西水分大，真不好弄。 你看那边，我有一个小的干的。
我抬头朝他指的方向看，没啊…… 于是我回头瞅他一眼，他指着说，你看，那不那儿么！ 我回过头去，是真的没看见啊，我也不知道风干的南瓜什么样啊。 就唔唔两声敷衍过去了。
看完了我坐下，老板跟我聊天。
他：你哪儿过来的啊？
我：山东啊。
他：嘿！ 我一听你口音跟之前我这一邻居简直一样。你山东哪的啊？ 她好像是威海的。
我有一个“听不出是山东口音”的标签的，跟他说话也没刻意带方言说话方式，对于他说我“有明显山东口音”这件事， 我其实是很惊异的。当他说邻居是威海的时候，我就明白了，这就是社交术。那威海多远啊，山东大东北，我老家在山东西南，方言根本就不着边好不！ 于是我笑着答：我老家离威海远着呢，是枣庄的。
他说： 哎其实咱们还是老乡，我也是山东出来的。
我满心疑惑，这叔叔口音很天津了，跟山东话是完全沾不上边的。 我等他继续说。
他说：我是德州的，离你那儿近吧？ （我点头）我爸爸是军人，我从小就跟着他到处跑，山东好几个地方我都去过，泰安，青岛，等八九岁才在天津定下来。娶了个天津老婆，开了这个店。
哈！原来如此！
他继续问我，从枣庄到天津几个小时，途经哪些站，然后我俩一起对比了高铁和普快，唏嘘了科技的发展和社会的进步。他还问我山东煤矿的情况，我解释了前景堪忧的现状。一来一往，甚是融洽。
就聊着呢，我的鳗鱼饭来了。是老板娘从楼上端下来的。
饭上来我就忙着拍照，没仔细看老板娘长什么样。 老板还在继续跟我聊天，我尽可能礼貌地回应。然后老板娘嗔道： 别说了，让姐姐吃饭吧。
嗷！ 我内心尖叫了一声。终于听到“姐姐”了！不虚此行了！
老板听话地不跟我聊天了，我也沉浸在柔软鲜嫩的鳗鱼肉中无法自拔。酒足饭饱之后，慢慢开始到了饭点，逐渐有人来，我便离开了。
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在剩下的几天的旅途中，也有被叫姐姐的时候，有正在冲马路的叔叔说：“姐姐，您那边儿让让”，有煎饼果子的叔叔说：“姐姐你要不要辣”，还有出租车司机说：“姐姐到地儿了啊”。 算起来并没有和年轻人打交道，可能年轻人都去上班了。不过据说，现在天津的年轻人也基本不叫“姐姐”了。
还有点惆怅呢，如果所有的地方都称呼女性为“美女”，那就真没什么特色了。一个城市的标签，就是由这样的细节组成，一点一滴的，汇聚成了这个城市的最终印象。
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天津之旅是很快乐的。 这一篇只写了吃的一餐，后面再写以游客的角度，哪些景点推荐，哪些坑不要踩吧。
