悦龄旅行顾问推荐语：

近距离感受渔猎文化：参加12月28日查干湖冬捕节开幕式，观看跳舞祭湖·醒网等仪式，跟随渔夫去冰湖捕鱼。

品尝鱼宴餐：胖头鱼、鲤鱼、鲫鱼等多个品种，桌上全是鲜美多汁的鱼肉，菜式五花八门，让你口水直流。

精致小团出行：8-10人精致悦享团，比普通出团更舒适，行程安排自由，提供全方位服务，性价比高。

感受北方的冰天雪地，

对于南方人来说，

或许是一件无比有趣的事。

每年冬天，

南方人总想往北方跑，

在雪地上尽情撒欢。

在雪乡已经玩腻了？

想不想尝试一下其他的冬季活动？

今天想跟大家介绍的是

在冬天另一项很有意思的活动。

你有见识过这样的冬捕吗？

在吉林省的郭尔罗斯大草原上，

有一个因神秘的渔猎

而驰名的查干湖，

蒙古语为“查干淖尔”，

意为白色圣洁的湖。

它是目前中国北方唯一一个，

依然保持着用传统的捕捞方式

进行冬捕作业的原始捕鱼部落，

早在辽金时期就享有盛名。

虽然岁月更迭，

但查干湖冬捕的神奇、

神秘与神圣依旧。

与原始捕鱼一起沿袭至今的，

还有最为古老的祭祀仪式。

这项活跃了千年的盛大仪式，

如今已吸引了越来越多的人前往，

观看那令人热血沸腾的古老狂欢。

从2002年开始，

每年12月到1月查干湖将会举办冬捕节，

在这一段时间前往查干湖，

不但能在广袤的冰面上捕鱼，

你还能欣赏到能歌善舞的

蒙古族姑娘、小伙表演舞蹈。

而今年的冬捕节开幕式是12月28日，

当天会以查干湖冰面为背景

举行原始神秘盛大的祭湖·醒网仪式，

这种场面在全世界是很少见到的。

祭湖·醒网仪式

冬日的查干湖，

被装扮成冰雪童话般，

张灯结彩，

一片新年喜庆的景象。

捕鱼开幕式的现场，

是在冰面大概几千米的圆形场地。

震天的锣鼓、轰鸣的法号骤然响起，

仪式场面盛大、神秘壮观。

吹着海螺、牛角号的喇嘛，

手托哈达的蒙古族少女，

带领数十名渔工的渔把头、舞者们，

威武地进入祭湖醒网的场地。

“祭湖”是对湖神的祭祀，

“醒网”是对渔网的祭祀，

每一个仪式追求的背后，

都蕴藏着一份冬捕文化的传承。

这种古老而神秘的跳神仪式，

于十六世纪后半叶随藏传佛教格鲁派

一起传入内蒙古地区，

至今已有四百年的历史。

男女老少吹起唢呐、敲起腰鼓，

舞起扇子、扭起秧歌，

尽情挥洒着热情。

身穿白茬羊皮袄、

腰系宽板皮带的渔把头

接过一名喇嘛从供桌上端来的酒，

手托酒碗，高喊：

“查干湖冬捕的大网醒好了，

开始祭湖了！”

“一祭万世不老的苍天！

再祭赐予我们生命的大地！

三祭养育我们的查干湖！”

祭完湖后，

渔把头手里拿着“抄捞子”，

在已经凿好的那眼冰洞里搅了几下，

使劲往上一提，

从湖里捞出了一条活蹦乱跳的胖头鱼来，

这叫“开湖头鱼”。

几名蒙古族姑娘闻声走到冰雪敖包前，

将手中的哈达系在敖包上的松柏枝上，

蒙古族青年则将糖块、牛奶撒向天空；

喇嘛把酒和供品倒入冰洞中，

随后所有人围着冰雪敖包转三圈。

渔把头高喊：

“弟兄们，好酒助咱打好鱼，干！”

渔工们把酒一饮而尽。

渔把头再喊：

“进湖、收红网、鸣喜炮、出发了！”

渔夫们飞身跃上马爬犁，

气宇轩昂地把长鞭一甩，

在喧闹的鼓乐声和炸响的鞭炮声中，

向湖中急驰而去，溅起层层积雪

一年一度的冬网捕鱼正式开始了。

冰湖捕鱼

坐着马车上冰湖的古老习惯，

被渔民们延续了下来，

听说是为了减少污染，

又可以尽量不惊动湖里的鱼群。

渔民们找到了前一日定下的下网标志，

他们用一种尖头的铁制工具凿冰。

几尺厚的冰层，不一会儿就凿穿了，

湖水咕嘟咕嘟地往外冒。

渔民们在广阔的冰原上，

将大网从冰下一个个铁钩子中，

穿针引线般穿过，

一个椭圆形的大网就这么徐徐拉开。

把渔网前头的粗绳挂在绞盘上，

由马来拉动绞盘，带动渔网前进，

最开始一匹马，随着渔网越来越沉

马儿也越来越多。

网住的鱼越来越多的时候，

将网逐步缩小，

让鱼集中在一起，

便于最后收网。

随着渔把头的一声：“起网了！"

几匹大马转动着绞盘，

将渔网慢慢拉到出口，

就开始酝酿着一天中最震撼人心的时刻。

四五米宽的大网裹着冰层下的大鱼，

从出鱼口缓缓露出冰面，

肥大的鱼儿们欢蹦乱跳，

鲤鱼、胖头鱼、鲢鱼等，

都争先恐后地翻出了冰眼，

渐渐在湖面堆成了一座座小山。

看着这样壮观的鱼跃冰面，

在寒风中等待的人们激动起来，

大家欢跳着奔向出鱼口，

零下三十摄氏度的空气好像也随之沸腾起来。

当地人脸上洋溢着纯粹的笑容，

这就是属于东北冬日的火热吧。

除了涌上前去大饱眼福，

你可以随便挑条大鱼，

把它捧起来合影，

沾点“年年有余”的福气，

给自己来年一个好兆头。

品尝鱼宴餐

围观冬捕后，还能干嘛？

当然是吃啊。

一场酣畅的冬捕之后，

最爽快的莫过于来一次美味的全鱼宴。

冬捕上来的鱼，

大致有胖头鱼、鲤鱼、

鲫鱼、鲢鱼等20多个品种，

做出来的菜式当然五花八门。

查干湖胖头鱼

胖头鱼一般重达近10斤，作为全鱼宴的主菜，非常美味，也最受人们欢迎。

据说吃查干湖的胖头鱼，一年都会顺顺利利，连以前的皇帝在过年时候必定都会吃胖头鱼。

剖生鱼

剖生鱼是松原一道特别的名菜，起源于太祖完颜阿古时期，具有悠久的历史。

将黑鱼或鲤鱼扒掉鱼皮，把皮切成丁，片脊肉切成细丝，放入醋中搅动，配上焯好的豆芽、菠菜等。

鱼头泡饼

将鱼头放入油锅中煎至两面金黄，加入老汤和炒好的五花肉，葱姜等熬煮起锅，并将切好的油盐饼放在碗侧。

吃起来咸鲜微辣，面饼松软可口，回味无穷，营养丰富，老少皆宜。

大家围坐在桌前，

热气在房间萦绕不绝，

桌上全是鲜美多汁的鱼肉，

让人口水直流，

简直是爽翻了！

百里冰封的查干湖，千年传承的冬捕技艺，作为国家级的非物质文化遗产，查干湖保留着那份古老，传承着那份智慧，为冰雪世界的冷酷，注入了一份炙热的人文力量。

冬捕的魅力，不仅仅是冬日里丰收的喜悦，更像是一首独特的北方歌谣，歌颂着特有的民俗风情。

盆子、袋子里都是满满当当的，这种收获的喜悦从不曾有过。只有在查干湖，这样的感觉如此沉甸甸！

这个冬季，就前往查干湖渔民部落，感受冬捕节开幕式当天蒙古族人民的热情，让这温暖的气氛围绕着你吧。