茶，是一个美妙的字。有草，有木，有人，天生就带着自然的气息。我没有想到，会与它结缘。
在学茶之前，我只见过绿茶。
儿时， 在我的家乡，有一片茶厂。每年清明前后，村里的小伙伴们都会一起去采茶。茶田里，有欢声，有笑语，有我们的年少时光。
多年后，不知是什么原因，那片茶田就荒废了。
学茶的初心就是一个字——静。静者多妙。深知自己的性子，需要磨一磨，便选择了茶。
第一次去找老师的时候，在她的工作室里喝的是红茶。那款茶带有红薯的香味，一直记忆犹新。
在那之前，我只喝过幽幽带着苦涩的绿茶。
茶距今已有五千多年的历史，它兴于唐，而盛于宋。
它由最初的药用，食用，演变成后来的饮用。
老师说：“柴米油盐酱醋茶和琴棋书画诗酒茶是两种不同的层面。”
柴米油盐酱醋茶，是我们的生活，是接地气的烟火气息。琴棋书画诗酒茶，是上升到了艺术，是一种生活美学。
老师的讲解，让我对茶也有了进一步的了解。
泡茶与品饮也是一门艺术。
泡茶：茶具、投茶量、水温、出汤时间都是有所讲究，每一个环节都要拿捏得当。
老师说：“泡茶的最高境界是每一泡都很均衡。”
“均衡”二字，是稳重的，是已经沉入壶底的茶叶，是波澜不惊，是气定神闲。进退易，唯平衡难。
老师又说：“不是每个人都能驾驭得了茶。”这话我深以为信。
每一泡茶，水都知道答案。你怎么对待茶，茶就会如实反馈给你。
品茶：闻香气、观汤色，尝滋味。闻香气，对我而言是最难的。老师说，要在瞬间捕捉香气。往往有的香气，我却难以表达出来。
茶叶的香气：蜜香、花香、清香、毫香、豆香、枣香、木腥味、米汤味……
老师说要多品茶。
只有静下心来，才能泡出茶的味道，闻出茶的香气，品出茶的滋味。
何为好茶？自己喜欢的，并且适合自己的就是好茶。它不在于多么名贵。
有人喜欢绿茶，提神抗疲劳；有人喜欢红茶，性情温和又暖胃；有人喜欢白茶，具有药用价值；有人喜欢黑茶，醇厚，又可收藏。最重要的是找到属于自己的那款茶。
老师说：“茶文化的核心就是一个和字。”茶，就是其乐融融，和和美美。
茶来自天地草木间，又应该回到天地草木间，才算圆满，这是自然之法。
茶，是一条不断探索的道路，且慢慢行。
