最近网络一直流传一句话：“不忘初心，方得始终。”可我们却常常忽略了下面那句话：“初心易得，始终难守。”
很多事情，最终都输给了时间。在漫漫长路中，我们难耐寂寞，轻易就选择了放弃。纵使没有放弃，也会走着走着偏离方向，迷失自我，甚至背道而驰。渐渐的，面对诸多的诱惑我们变得愈加浮躁，不经意间，我们变成了自己最讨厌的人。
刚开始做早餐，只是为了能拥有一个健康的身体，当然，也是为了能减肥成功。还记得那时刚坚持过午不食一个月。对于这件事，身边有各种声音，当然，无论从哪个角度，我相信大家都是为了我好。
当时也曾犹豫要不要继续下去？也曾挣扎这样做到底是不是对的？甚至也会恐惧坚持下去，一年后的自己会不会身体出现大的问题？面对一个自己从未涉足的领域，一切都是未知。已经决定了的事情，我不想轻易放弃。这副皮囊伴随我几十年，我真的想挑战一下自己。可赌注毕竟是自己的健康，这天价的赌资我是真心输不起。所以，为了保险起见，我开始注重每天的饮食搭配，也开始了我的营养早餐之旅。
不觉间，过午不食已经一年多了，坚持每天做早餐也快一年了。如今回首过往的历程，我不禁问自己，还记得你的初心吗？如今的状态，你还可以坚持吗？
答案是肯定的。一年的时间，我收获了当初想要的健康，甩掉肥肉后的标准身材，当然，还有很多附加礼物。乐观的心态和积极的人生态度。
此刻，我坐在书桌前，看着这一周的早餐图片，用手指敲打手机键盘，不禁想写下未来一年的饮食心愿。
未来的日子里，我还会继续坚持做早餐。当然，已经不在是为了坚持而坚持，它早已变成融入我骨血的生活方式。我不会再为了看早餐而做早餐，而是为了吃的营养而去做早餐。让生活回归到极简的纯朴，让早餐也回复的最简单烹饪方式。
未来的日子，我将尽量拒绝油炸和烹炒，一切食材以蒸，煮，炖，焖，拌为主，尽量保证食物的营养价值不流失。
未来的日子，我希望我收获的不仅是健康，更希望我的早餐周记能传递更多的温暖和正能量，惟愿更多的人加入营养早餐的行列。
未来的日子，我希望有更多的妈妈精心去准备早餐，更多的孩子能给妈妈做一顿早餐，更多的丈夫可以陪妻儿一起煮饭，用餐。
未来的日子，我希望有更多的厨房能传递家庭的温暖，有更多的美食可以点亮餐桌的每一寸空间，全家老小都因为美味，营养的食物而身体康健，笑语欢颜。
未来的日子，我希望更多的人开始关注饮食健康和运动训练，而不是减肥就去美容院，生病慌忙去医院……
梦想总是很大，自身又何其渺小。愿未来的一年，我可以坚持下去，不忘初心，也希望明年的现在，我的愿望都可以实现。好啦，开始分享一周早餐。
早餐一：煎馒头片，糖醋黄瓜，盐渍彩椒，白萝卜，南瓜蒸蛋，花生豆，橙子，红心柚子，牛奶，枸杞银耳羹。
早餐二：玉米芸豆粥，盐渍苦瓜，胡萝卜，白萝卜，海带扣，水煮蛋，杏仁，小番茄，金桔，香蕉，橙子。
早餐三：高粱米红豆饭，水煮蛋，盐渍苦瓜，紫甘蓝，杏仁，花生豆，锅包肉，拌豆腐，木耳，金桔。
早餐四：玉米红枣糕，花生豆，蒸豆腐，凉拌苦苣彩椒，牛奶，橙子，红心柚子。
早餐五：玉米爬豆粥，凉拌彩椒，白萝卜，西兰花，紫甘蓝，柿子，水煮蛋，杏仁，小番茄。
早餐六：高粱米面菜饺子，蒸百合，杏仁，花生豆，蒸油栗，橙子，菠菜荷包蛋，凉拌苦苣，胡萝卜，西兰花，红萝卜。
早餐七：玉米饼，蒸油栗，蒜蓉茄子，凉拌胡萝卜，木耳，花生豆，水煮蛋，牛奶，葡萄，小番茄。
附赠过午不食一周年，我和小琪姐的午餐：高粱米面菜饺子，盐渍西兰花，红萝卜花，菠菜花生米，苹果，葡萄拼盘，凉拌苦苣，萝卜皮，百合，核桃，大枣，小番茄。
好啦，小伙伴们，又一篇早餐周记分享完了。你是不是已经决定加入营养早餐的行列了呢？
最后分享给大家一句话，来自圣贤王阳明：“吾心自由光明月，千古团圆永无缺。”晓依虽然势单力薄，但我会点亮心中那盏烛火，并让她用光亮去温暖身边的人。愿我们大家共同努力，讲健康饮食，快乐生活的理念一直传递下去。相信终有一天，星星之火，可以燎原。
