客家人在除夕前一天，都会用大木甑蒸"岁(年)饭"，亦称"隔年饭"，供奉祖先神祗时，"隔年饭"要插上12双筷子和12根大蒜(逢闰年要加一双筷子和一根大蒜)。
这就是传说的饭甑
要烧纸钱，供桔子、柚子等，有的还要摆上几枚银元(取意有食有财)，"隔年饭"要供奉数日。
到了初三早晨，"隔年饭"要重新蒸过，全家人一起食用，取意"岁岁有余粮"，到初五"隔年饭"吃完后，才开始放新米下锅煮新饭，这种吃"隔年饭"的习俗，一直沿袭到现在。
当然现在没有那么多讲究了，这年饭顶多就吃一两天，然后就用新米做饭了。
虔诚的婆婆除了要我们吃年饭，还要一早起来就让老公去“社稷”，提着大公鸡、香烛纸炮等物去一个叫做“社公”的地方祭祀。
