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喜欢下厨，喜欢素食，今天推荐一款非常喜欢的一道菜【土豆炖豆角&香脆锅贴】
下厨纯粹是小时候看妈妈做饭熏陶，很多做法和想法都是来源于妈妈的厨房，小时候的记忆，喜欢小时候妈妈做饭的味道，因为喜欢所以现在喜欢自己下厨。
这不仅是一道菜，也是一顿饭，比较传统也比较老旧的做法，估计现在能够想到这样吃的不多。
今天把这道菜分享给大家。
用料：
豆角：若干
土豆：1个
葱花：少量
盐：少量
酱油：少量
工具：铁锅
土豆炖豆角&香脆锅贴做法
1 /备菜：土豆切块，豆角手掰成段，葱花准备
2 /锅贴准备：一半面粉+一般地瓜粉和面（也可以任何面，我比较喜欢这个搭配，地瓜粉微甜）
3 /锅内放油，加葱花榨锅，然后土豆块和豆角同下锅翻炒，翻炒均匀，断生。
4 /加入少量酱油，翻炒。然后放盐，加水，没过豆角土豆块。
5 /转折点来了，和好的面团，分成小块，直接用手不需要面板即可完成，边做成小饼，手掌轻轻压扁，然后挨个贴到锅边。
6 /盖锅盖中火焖，直到收汁。然后土豆芸豆的味道也融入了锅贴中，锅贴边上也会干脆。
7 /ok就是这么简单。
小贴士
1. 芸豆一定要选好，可以入味的品种，我比较喜欢老 一点的，有豆更香。夏天的芸豆更好一些。
2. 除了加些许酱油，也可以用大酱。今天推荐的是素食版，喜欢吃肉可以先煸炒肉再放土豆芸豆。喜欢吃辣的，可以放辣椒。
3. 一定要有土豆！土豆越粉越好！这个菜做完油都沉底了，一点也不吸油，然后土豆炖的绵绵哒，芸豆表面也是绵绵哒，适合减肥人士。
4. 锅贴和菜一锅出，锅贴融入菜的味道。虽然长的丑点，但味道绝对赞。完美。
没拍细节图，有关下厨的交流问题可以留言给我哦，喜欢的话，会经常更新简单又美好的美食。
