不运动结合哥本哈根食谱减肥法中减少甚至去掉碳水化合物，这样是正确的吗？
网上盛传一道13日减肥法食谱，不要运动，只要吃就可以减肥的方法，它叫哥本哈根13日食谱减肥法；听起来让人不可思议，总有忽悠人的意思；可是据我的了解它是减少了人们正常的碳水化合物的摄入，甚至去掉了碳水化合物的摄入；
碳水化合物真的对我们人体来说是可有可无吗？
人们的大脑是需要葡萄糖来提高能量的，人类摄入碳水化合物，并将其转化为葡萄糖，从而为大脑供能；如果脑部的葡萄糖供养不足，人就会出现疲惫、易怒、头晕、失眠等种种症状。
然而，并不是所有的碳水化合物都能够有效的为身体和大脑提高必需的能量，过多的摄入精炼的碳水化合物对人体也是有害的，然而符合碳水化合物才是大脑的最佳能量来源。
精炼的碳水化合物对人体又有哪些害处呢？
超市里到处充斥着包装精美的精炼的碳水化合物，它们有什么害处呢？当今对碳水化合物的加工越来越精细，甚至到了仅仅留住其中的甜味，而将其他的味道全部丢弃的地步，其实这样是在欺骗自然的同时，也破坏了人体内部所摄入的碳水化合物的平衡；
如果人体细泡不需要多余的葡萄糖，这些葡萄糖就会以肝糖原的形式储存在肌肉以及肝脏内，如果肝糖原过多，它就会逐渐转化为脂肪；与自然的糖类比如水果它是相反的，大多数浓缩糖豆不含有维生素和矿物质。
以精炼的白糖为例子，原料中的90%的维生素和矿物质都被破坏了，而如果体内缺乏维生素和矿物质，人体的新陈代谢就会变得缓慢，从而导致精神不振，注意力涣散，体重失去控制；
减肥除了注意摄入食物以外，还最好逐渐减少对精炼糖的摄入量，哥本哈根食谱法中基本摄入的蛋白质，那么碳水化合物与蛋白质又有什么关系呢？
在摄入碳水化合物的同时，摄入一些蛋白质可以更好地平衡血糖；也有科学实验证明：蛋白质确实可以使碳水化合物减缓能量的释放；
比如在食用水果时吃点种子类食物或者坚果；如在吃苹果时最好吃掉它的果核；榨西瓜汁时最好连西瓜子一起榨汁，这样可以同时摄入碳水化合物和蛋白质；
还有我们在早餐时通常以富含碳水化合物的谷物为主，最好搭配食用种子类食物或者坚果；比如吃饭的同时吃一些鲑鱼或者鸡肉；将豆腐和全麦面条搭配着，或者把豆沙和黑麦面包搭配食用；
综上所述，我们应该明白哥本哈根食谱减肥法中的去掉碳水化合物，是去掉精炼的糖类，应该摄入复合碳水化合物，遵循了这些原则选择食物，便可以摄入足够的缓解释放能量的碳水化合物，从而保证身心健康，头脑营养充足，还可以减去身体多余的脂肪。
