榆钱饭的又一个春天
我出生在上世纪八十年代的河南西北山区，那时候，村里人面朝黄土背朝天，一年到头在地里刨食，但还是要看天吃饭。年年青黄不接春三月，榆钱饭是桌上的常客。那时候几乎家家门口都有一个榆树，捋了榆钱下来，洗干净，和玉米面和在一起，上笼屉蒸，水一开花就能吃了。那时候觉得榆钱饭着实美味，尤其是配上切碎的葱花、调好的汤汁，最主要的是能吃饱肚子。不过，这段日子没有持续太久，后来的餐桌上大米白面盛行，榆钱饭渐渐的从记忆里消失。
清明回家，在镇上饭店里吃饭，看见菜谱上有榆钱饭，惊喜之下就点了大份。上桌尝了之后，有些失望，虽然顺口，但吃不出儿时的味道了。我看了看同桌的族叔，他并没有吃这道菜。他笑着说，小时候吃多了，现在不想吃。我问族叔怎么榆钱饭跟小时候吃的味道不一样了呢。族叔笑着说，那个时候有什么啊？能吃饱就不错了，而且缺油少酱的，现在做这个饭，各种调味品都跟得上，味道自然不同。现在这个味道，城里人喜欢吃呢。
我环顾饭店大堂里其他的餐桌上，十之七八都有这道榆钱饭，吃的不亦乐乎。族叔告诉我，现在生活变好了，人们有钱了，城里人都往咱山沟沟里跑。以前没人吃的榆钱饭现在成了城里人的香饽饽，村里的榆钱树以前无人问津，现在每到三月都开始捋榆钱，储藏起来，等到城里人来的时候售卖给他们。不仅如此，山上的野菜也开始走俏。族叔告诉我，城里人吃的是一个体验。
是啊，我这次返乡，吃的何尝不是一个体验？榆钱饭迎来有一个春天，之前的那个是为了饱腹，现在的这个是为了体验。不管是为了什么，只要能让老百姓的日子过得更好，这都无所谓。
