菜市场是虹最熟悉地方,她几乎天天都要光顾,虽然有时也不大情愿去,但一家子人都眼巴巴地望着她,张着嘴等着她做饭吃,不去能行吗?
虹买菜喜欢先定下计划,然后再按部就班执行。这个计划一般是在买菜的路上酝酿完成。在买菜的路上,虹的脑子会习惯性地飞速旋转,像放电影般,回放着昨天吃过些什么菜,然后,大脑再进行快速的筛选、对比、分析、决定今天要买的菜类。往往是在进菜场前,虹就有了具体的买菜目标,接着虹就胸有成竹、踏踏实实、安安心心地开始观察当日菜价的行情、品种及时令菜的最新信息,再根据计划瞄准目标开始买菜啦。
虹买菜的原则是保证在两天之类不吃重复的菜,这无疑就增加了虹买菜的难度。
首先买菜要考虑每个家庭成员的口味,要讲究合理的营养搭配,尽量避免不受欢迎的菜上桌。第二是买菜要及时掌握各类菜的最新情报,一些打了农药的菜即使再喜欢吃也不能买,这个要牢牢记住。第三买菜要眼观六路,耳听八方。耳朵要灵即听顾客讲哪个菜贩喜欢短斤缺两,眼睛要尖即注意菜贩以次充好把烂菜混进选好的菜内。这些小贩的手脚太快,其快的程度有时不亚于魔术家,稍不留神,吃亏的可就是自己哟,因为天长日久嘛,咱小老姓经不起这样的折腾。
在买各类肉食时,还要注意肉的颜色,观察动物的内脏,谨防买病肉、死猪肉、注水肉等等,不能图省事,疏忽大意,买回有害的菜危害家人的身体健康,这点千万不能马虎呀。
买鱼时,虹一般喜欢买活鱼,主要是图个心里踏实。买活鱼时主要要防鱼贩的短斤少两。虹发现在菜场上买鱼,几乎是百分之百的克扣顾客的斤两,而且情况比较严重。但到大型超市去买活鱼,就会称足些。虹经过多次买鱼对比发现,在菜市场买鱼和在超市上买鱼,短斤缺两差额至少在2至3元以上。细心的朋友可以自己回去对比一下,买同样大的鱼,菜市场要收10元钱,而且称扬的很高,好像称很足量,在超市买时可能就只要5到6元钱。呵呵,大家千万不要认为我这是小家子气,因为普通老百姓,这个菜多花一元,那个菜多花二元,时间常了确实是一个不小的数字呀,这个不能小看。
买菜最让虹犯难的是往家提菜。你想,肉二斤三两,鳊鱼一斤多一条,外加20个鸡蛋,还要隔三差五的买点油盐酱醋米,各式时令水果自然也不能少,林林总总的全沉甸甸地提在虹的两只手上,份量着实不轻,足有二十斤左右。在买菜回家的路上,虹经常是咬紧牙关,迈着沉重的步履,奋力支撑着走回家去。
但虹并无怨言。回家后,总是把菜一放,就风忙急火地忙着洗菜做饭了。虹认为,买菜做饭是家庭主妇最起码的义务和责任,作为人妻人母,如果连菜都不会买,饭也不会做,那至少少了一种女人的韵味。
虹认为,女人最美丽最动人的时刻,就是在做饭买菜的时候。每当虹累了苦了的时候,只要想到家里人乐融融吃饭的样子,虹就会把提菜时的委曲忘的一干二净,也因此,虹总是任劳任怨地肩负起买菜做饭的重任,长年如一日。
吃饭时,虹最喜欢看大家吃饭的样子,如果哪个菜被三下五除二吃光了,虹就会感觉特别开心,如果哪个菜没有动一筷子,虹心里就有点怅怅然,就会去查找原因。她寻思着,是炒菜时火候过了,还是调料没有添好?是切菜的问题还是煮法的问题?如果是因为自己的手艺问题,虹就会虚心向同事或左邻右舍请教,争取下次努力做出让家人满意的菜肴。
虹的岁月在锅碗瓢勺的叮叮铛铛中不断流失,做个合格的家庭主妇,拥有幸福和睦的家庭,这是虹的愿望。