每个月总会有那么几天要自己下厨做饭的，父母偶尔会撂挑子，朋友也不会每天大张旗鼓地与你出去胡吃海喝。所以自己下厨房吧！
我不大愿意采购食材。一来，厨艺所限，很多食材不知如何烹饪，特别是那些对火候有所要求的食物，向来都会让人头痛。比如各种肉类。先说猪肉吧，首先你得会分割，这很考验刀功，切块儿，切片儿，切段儿下刀位置各不相同，我却不擅长。接着你得考虑火候，这决定做出来的肉是滑嫩如丝，还是硬如嚼蜡。再说鱼肉，我也是曾经做过的，开始躺在锅里的鱼是非常新鲜令人垂涎欲滴，形象极佳，但每次出了锅便面目全非，零零碎碎再也没了鱼原本的样子，便也不大好意思端上桌面与人分享。二来，采购食材总是要耗费时间和精力的，而我在选择上也会比较纠结，大小，颜色品牌……与其纠结浪费很多时间不如直接打开冰箱有什么做什么来得痛快。父母一向佩服我能将普通不过的食材做出美味又不重样的菜式。至于怎么将普通食材烹饪出不寻常的菜式，秘诀是你必须是个名副其实的吃货，有颗爱吃的心。
吃货与生俱来对食物的味道和口感比较敏感，我的很多创新菜和黑暗料理便是这样做出来的。一次，刚好赶上台风天，电视上挂了红色台风警报，气氛紧张，窗外呼呼的风声打在玻璃窗上，劈劈啪啪。不要说不能出门买菜，就算出了门也不会有超市或菜市场仍然开门热情迎客的。但还是要吃的，打开冰箱，保鲜区两根茄子，一颗西红柿，几枚鸡蛋。冷藏区翻了个遍只找到几颗剩下的牛肉丸和半袋猪肉馅，肉馅是包饺子剩下的。按常理，大家会做一盘西红柿炒蛋，一盘红烧茄子，至于牛肉丸也许会做个汤吧。但我却偏偏不喜欢按常理做菜。第一道菜：摊了几个鸡蛋饼，把肉馅拌入小葱碎，姜丝，盐，少许糖和成肉馅儿在锅里炒香，将肉馅包进鸡蛋饼里，鸡蛋饺出锅！第二道菜：将西红柿用热水烫一下，去皮，切成块打碎变成番茄酱，然后把牛肉丸煮熟切花儿，番茄酱加入最基本的盐，糖，除此之外我喜欢现磨些黑胡椒混在其中浇在牛肉丸上。出炉！第三道菜：茄子切片，将刚刚已经伴好的肉馅再次利用起来，这回夹在两片茄子当中，裹上鸡蛋和面混合的糊中，下锅煎炸，外酥里嫩非常好吃！
我很少下厨，但下厨还是能够让我感受到做菜的乐趣，在厨房里，你可以用最朴实无华的食材，发挥自己的想象力，做出属于自己的菜式，在这里没有对与错，好与坏，只有一颗快乐的吃货的心。
