咱中国人处处都离不开“吃”。
管混得好，叫吃得开；管受人欢迎，叫吃香；管受到损失，叫吃亏；管占女人便宜，叫吃豆腐；打牌时，庄家赢了各家叫通吃，就连悟空遇到老妖时也忘不了来上一句“吃俺老孙一棒”。还有像——吃官司、吃老本、吃不消、吃独食、吃一堑，长一智；一招鲜，吃遍天等等，不胜枚举。
面对如此浩繁的花样“吃”法，我们听得最多，用的最广的还是那句——“你吃了吗”。
在过去相当长的一段时期内，中国绝大多数劳动人民的生活，还是十分艰苦的。很多人食不果腹，衣不遮体。尤其遇到灾荒年月，更是如此。若是读过刘震云的小说《温故1942》的话，你定会被那饿殍遍野，卖妻鬻子，甚至易子相食的悲惨景象所震撼到。
民以食为天。在食物匮乏的年代里，人们经常想的是：能否吃上一顿饱饭。相互见面时，最关心的也是这个问题。所以，久而久之“你吃了吗”也就成为人们见面后，相互关心问候的一句普通用语了。
在我小时候，生活虽然好一些了，但一日三餐还是以棒子(玉米)面为主。偶尔吃回烙饼，也是玉米、白面两掺。至于饺子、面条连想也别想，那是过年、过节才能吃到的美食。不过，有一种情况例外，不用等到年节也能吃到，那得看你有没有那福分了——就是当你感冒发烧时，家里大人为了省下几个药钱，总会想法子给你煮碗热汤面吃，说是发发汗。条件好的，还会给打上一个荷包蛋，再用蘸过香油的筷子头往碗里一搅和，嘿！甭提了，那叫一个“香”啊！你还别说，一碗热汤面下了肚，病还真就好了一大半。当年像我这身体倍儿棒、吃嘛嘛香的主，见人家有热汤面吃，咱也是馋呀！可咱没那个条件。没条件不要紧，咱自己还不会创造条件吗？真是的！于是，大冬天的，我把小棉袄一脱，就穿一件蓝色的破了袖口的秋衣，跑到院里去蹦跶。没想到却被母亲发现了。得！这下可好，热汤面没吃成，反倒吃了母亲一顿棍棒。母亲用小棍子指着我，吼道：“你这是找死啊？！想感冒呀？！”真是怪了？她怎么就知道我想感冒呢？唉！吃碗热汤面真是太难了！要是我能当上皇上就好喽！我一天三顿吃热汤面，一碗卧上两个大鸡蛋，光吃面，不喝汤，想吃几碗吃几碗，看谁能管的了我！哼。
还记得小时候，母亲总是会把吃饭剩下的饽饽（玉米饼子、馒头、窝窝头等食物的统称）放进一个竹篮子里，高高的吊挂在堂屋的房梁上。说是这样，可以防止老鼠偷吃。后来我才明白过来，敢情防备老鼠是假，提防我这“馋猫”才是真啊。那个时候，每当我放学或从外边野跑回到家，饿得前心贴了后心的我，便急着找母亲要吃的，这时，母亲总是对我说：“再忍忍吧！饭马上就熟了。”母亲很少舍得从篮子里摸块剩饽饽给我，因为在开饭时，还得用那几块剩饽饽来充当主角呢。
隔壁张二伯家有五个儿子。由于“狼”多“肉”少，小哥儿几个经常为一块剩饽饽干起仗来——老三藏了一块饽饽，被老二发现，偷吃了，或是老四藏了，被老五拿了。就为了一块剩饽饽，哥儿几个不惜大打出手。平日里，弟弟受人欺负了，弟弟总会说：“你等着！回家找我哥去，看不把你揍扁了才怪呢！”这下好，不用找，哥就在身边呢——直接挨揍。光打，好像还是不解气。于是乎，便恶语相伤，互相骂起对方的娘来。此刻，他们早已忘了是从一个娘肚子里爬出来的了。
既然说到了吃饭，就不得不说说佐饭的菜肴了。这里我用了一个“肴”字，只不过是为了读起来顺嘴一些罢了。肴，乃肉也。在那个连吃碗热汤面都费劲的年代，能吃饱肚子就不错了，还敢提说吃肉？乖乖！看来您得早点睡觉了，但愿能做个好梦吧！
那时候，用来佐饭的菜，一餐最多也就只有一样——冬天，萝卜、白菜；夏天，干白菜、萝卜干。能吃到这些，那也得是条件好的人家，条件差一些的，也只能吃腌咸菜了。
我清楚的记得，我家对门的赵大爷一到吃饭的时候，就会端着一大碗棒子面粥，碗里再搁上几片咸菜，蹲在自家门口的石墩上来吃。只见他双手捧着粥碗，嘴唇衔着碗沿儿，然后双手缓缓地转动粥碗，随着一阵“嗤噜噜”的声响，小半碗粥就没了，然后再咬上一小口咸菜，“嘎吱吱”地嚼起来。看着那个香啊！每次我看到他吃饭(喝粥)的时候，都会忍不住咽一下口水，真是太馋人了！
随着时代的变迁，人们的生活变了，变得越来越好了。您再看今天咱老百姓的餐桌上，虽说不上玉盘珍馐，炊金馔玉，但一荤、一素，一冷拼，总该是常有的吧？还不用说时不时的下个馆子，或跟着孩子蹭顿洋快餐吃吃。你说也怪，现在吃的好了，食欲却减退了，且吃啥都不香了。偶尔有食欲了，对了口胃了，你还不敢放开了吃，咱得保持身条儿美呀，即便不在乎形象，那也得惦记着自己身体健康不是？我真就弄不明白了，没的吃，犯愁；有的吃，还犯愁。吃个饭，它咋就这么难呢？
哦！对了，罗里罗嗦净顾扯闲篇了，我还真忘问了：“你吃了吗？”
( 乡人 2020.05.20 )
