关于吃这件事,我虽不是典型吃货,但是也颇为上心,虽说身处国际化大都市,想吃啥都有,但有时就馋那口地道家乡味。可是身处异乡,求而不得,做而不成,成了又苦于与人分享,每每令我耿耿于怀。所以,一旦有人提起相关话题,莫不牵动我那根跟乡愁有关的神经。
前几天孩子爷爷有客人来访,晚餐俩人花生米就酒,你来我往间聊起了客人家儿子娶媳妇的事儿。客人家准儿媳妇来自西北,只会做她家那边的面食,帝都的面食不会做,什么烙盒子烙饼,都不会。孩子爷爷听到这里,来了一句,啥叫不会啊,就是懒,现在网上什么没有,想吃啥上网一搜就有做法,就是懒得学,懒得做。
坐在旁边的我忍不住想插话,但是还是忍住了。因为我也不会做面食,至今分不清楚烙饼,烙盒子什么是有馅儿,什么是没馅儿的,什么是素馅儿,什么是肉馅儿的。南方的孩子从小吃米饭长大的,不会做面食很正常啊,跟懒不懒有什么关系,话说我虽不算特别勤快,但绝对算不上懒。心里默默的为自己抱了个不平,虽说他们的聊天对象不是我。
一个人不管他成长的地方在哪里,食物都会在他身上打下烙印,不管这个食物本身是多么美味或者多么难吃。因为有些味道,是印在脑海最深处的记忆。有句话是这么说的,不是我长得不好看,只是你还没有看习惯,换成食物也是这样,不是这个东西不好吃,只是你还没有吃习惯。而一旦吃习惯了,就成了自身的饮食习惯了。
就像我,待在北方时日不短,各类面条,饺子,大饼都吃过,有些确实很香很好吃,可是若让我做饭,我下意识就会焖米饭炒菜。还有那位西北姑娘,她爱吃也比较拿手的,也还是自己家乡的面食吧,对她来说是美味的东西对别人却不是。不是我不会做,是做了你们也不吃,说起来也挺委屈的呢,哪里就懒了呢。若是我什么都不会,还什么都不愿意学,有人说我懒,我也是不爱听的。
当然也是可以学的,但是没有人规定嫁到夫家的女子必须学会做男方家人吃习惯的东西吧,这个应该是自愿的。若是以爱为驱动力来学习的话,男子也可以学女孩吃习惯的东西啊,因为爱是互相的,付出也是相互的,单对女孩做要求就有点三从四德了。
其实同一个地方不同的家庭饮食习惯就不一样,比如东家吃得咸,西家吃得淡。再到不同的省份,即使同吃面食,做法吃法也是千差万别。更别说南北差异,各种甜咸之争网上也是经常硝烟四起,最耳熟能详的就有甜咸豆腐脑,甜咸粽子,甜咸月饼。
我吃习惯的觉得好吃的,你不一定喜欢并习惯。但是也没有必要自己喜欢就强推给别人或者刻意贬低对方喜欢吃的东西。
有一种行为叫尊重,特别是像我家这种南北大融合的家庭。
你没有必要跟我强调面食好吃米饭不好吃,我也不会跟你念叨米饭好咽面食难嚼。我吃点面食换换口味也不错,你吃点米饭多吃点菜也无妨。互相尊重彼此的饮食习惯不也挺好么。
偶尔心血来潮做点面食吃,你要是来句你不是爱吃米饭么,那再好吃的东西也有吃腻的时候是不是,赶紧闭嘴吃就可以了,你要是哪天想喝汤我也不会说你。
说的简单其实做起来也挺难的,若干年后,可能我也会满嘴面食了。因为我的饮食习惯小众,慢慢就被大众同化了。实在没有那么大能力能让全家人都爱上你爱吃的东西而放弃他们自己吃了几十年的东西,太不现实了。
所以,结论就一句,我以过来人的身份告诉你,单身的妹子们,远嫁需谨慎啊,毕竟不是天天下馆子!