开篇就写吃，其实很有难度的，虽说我也算是半个吃货，但是很少将吃和写作结合起来。今天我就试试吧。
民以食为天，这是我从老妈这里听到的，所以每当我肚子饿了，或者外出回家了，我妈妈都会为我准备一桌丰盛的美食，而且每次品尝之后，那种美味和满足是任何一家餐饮店都无法超越的，大众称呼那是家的味道。我现在明白其实这是爱的味道。
言归正卷吧，其实写吃，这个主题有点为难我，一个很少关注吃的我，竟然要写吃，前段时间热播的《舌尖上的中国》已经将中国吃的文化展现了登峰造极了，我在结合这个话题，确实有些不自信。不管了，既然定了就写吧。
七年一辈子，细算了下，过了已经四辈子，然而，每时每刻我都没有离开吃，当开始写作时才发现自己这么长时间以来自己竟然没有好好的体会吃，好好的了解吃，更别提泱泱大国对于美食背后的文化和故事。
今天就先来和大家说说我老家吧，衢州是地道的吃货之地。为什么呢？首先整个浙江省唯独吃辣的就是衢州人，看看衢州人的口味就是不一般。衢州有特色的三头一掌(兔头、鸭头、鱼头、鸭掌)是衢州地方特色风味食品，其中最具代表性的是兔头，其肉质细腻、疏松，具有高蛋白，低脂肪，低胆固醇，同时还有磷、钙、维生素及卵磷脂等有效成份，有利于皮肤粘膜的健康和代谢，故有"美容肉"、"健康肉"之称。所以衢州也是出美女和帅哥之地。影视明星周迅就是衢州人，当然她也是我的女神。
我还记得其中的一些故事，这里我就不卖弄了，和大家分享下。每次和家里老人一起吃兔肉和鸭头是，老人们都会谈起其中的故事，不知哪一天，一位大妈为了补贴家用，在家门口摆了个"香辣兔头"摊，香辣兔头既便宜又好吃，一下子风行衢城。因为做兔头生意成本低，又能赚些钱。现在，"三头"不仅流行于街头巷尾的小吃店和大排档，而且也成了宾馆、酒店的特色菜或品牌菜。于是大街小巷吃鸭头, 兔头的习惯慢慢由此而来, 一直延续到九十年代初鸭头、兔头才真正"火"起来，其"火"的程度不光让衢州人感到荣幸，更是传播到全国各地而风靡一时。
还有每次吃鸭头，就会听很多老衢州人谈论衢州三怪， 大头怪、白布怪、鸭怪，在衢州为蛟池街（今蛟池塘街）的鸭怪，是王母娘娘瑶池里的老鸭精下凡。夜深人静便会发出可怕的叫声，居民听到声音都会被吓得肚子痛，不久就死了。记得第一次听后都不敢吃。让然就有人说，吃鸭头，鸭怪就会怕你，不敢靠近你，然我就开心的吃，慢慢地慢慢地就喜欢吃鸭头了。
既然，提到鸭头，就让我吃货详细的讲讲吧。鸭肉中的脂肪的脂肪酸作用相似于橄榄油,可以降低人体的胆固醇,有利于防治心脑管疾病。 鸭头不宜和鳖肉一同食用,同食会令人阴盛阳虚、水肿泄泻。切忌哦。好了，晒记张图，下期在和大家继续分享。
