1. 挑选黄豆:选择颗粒饱满的黄豆,去除干枯、破损的黄豆,以提高出芽率;
2. 浸泡黄豆:将挑选好的黄豆放入温水中浸泡半天左右,然后倒掉温水,再用温水浸泡,以促进黄豆更好地吸收水分;
3. 进行水培:选择一个大小合适的容器,在容器底部放置一张纸巾,将黄豆放在纸巾上,并在黄豆上盖上一层纸巾,将其放在通风温暖的地方,根据湿度的多少适当加水,保持保湿,几天后黄豆就会发芽;
4. 及时采收:当黄豆的小苗长到五六公分高时,即可进行采收,将黄豆芽洗净后放入保鲜袋,再放入冰箱冷藏室,注意在两天内吃完,以免影响口感。
水培黄豆的过程中,需要注意以下几点:
1. 注意换水:培育水培黄豆时要注意换水,以免烂根,只要保证容器里有水即可,但也不要让水没过豆子;
2. 选择黄豆前洗手:选用黄豆时,要先洗手,吸收后不要接触油腻的东西或香皂等;
3. 温水浸泡黄豆:首先要把黄豆泡在温水中。