又是一年年关将至，这一年又将与我永远作别，被岁月硬生生的向前推了一步，哪怕自己的不情愿。
儿时最喜过年了，因为有肉吃，有新衣穿。不像平常，一个冬天，一缸腌白菜(也就是北方的酸菜)每天一碗苞谷汁，这个冬天，顶着烈烈的寒风就过去了。
那时，总觉的时间过的太慢，怎么还等不到年关啊，长长的等待，倏忽间，年的脚步渐渐的近了，欢喜着，雀跃着，年仿佛是送温暖的观世音一样，踩着七色的云彩就来了。
进入腊月，就要慢慢的计划过年要买的东西了，有些东西可以常时间放的，就要早点买，免的离过年越近，就越发贵了。腊月二十三以后，就可以买肉了，通常我们家会去镇上割二十斤左右的肋条肉，瘦肉剁一部分下来留着包饺子，剩下的全煮熟，到过年待客人用。
腊月二十八就可以准备肉了。母亲用刀把瘦肉剃下来，留着包饺子。然后把剩下的肉剁成半个砖头大的大块，待水烧开，一溜烟的全下了锅，放上花椒之类的调料，盖上锅盖开始煮。
通常这时我是在灶前烧火的那个人，我总是主动揽下这个好差事，因为可以第一个尝到肉。待肉快出锅的时候，母亲总是让我尝尝，看看味道怎么样，需不需要加些佐料，如果不需要，就可以盛放在盘子里，上面抹一层面酱。我会挑上几根带肉的肋条，美滋滋的吃起来。吃完了，再喝上一碗热滕滕的肉汤，顿时觉的自己身上充满了能量，再也不冷了。那时能在过年时吃到肉，是多么幸福的事情啊！
而今可以天天吃肉，却觉的食之无味，再也没有了儿时的香味，也许是因为那时的肉里带着故乡的芬芳，带着母亲的味道吧。
我们每年都是年三十才包饺子和打油锅。早上吃过饭后，母亲就开始剁馅，和面。和面时，就把要打油锅的麻叶面和好了。剁好的馅放在一个小盆里，放上调料腌着，饺子面也留着。
一切收拾停当后，母亲开始擀面，先把面擀成一个大圆形，随后切成小片。麻叶的形状就像是我们吃的旗花面一样，只不过要更薄一点，这样炸出来的才好吃。炸东西的油不能太热，油太热了容易把东西炸焦，带着苦味，很难吃的。油太凉又有油腥味也不好吃。待油七成热时，把麻叶片依次下锅，快速翻搅，大约五秒钟后就可以出锅了，黄澄澄的麻叶被放在一个大茶盘里，等待着我的品尝。我会迫不及待的拿起一个放嘴里，脆脆的，油油的，带着满足的神情。
母亲炸的麻叶是最好吃的，因为火候掌握的好。小时走亲戚，到每一家都会吃麻叶，可是很多都是炸的过了头的，带着浓浓的苦味。
麻叶炸完，有时会炸一些萝卜丸子，要边搓边炸。这时我会给灶间把柴禾填好，然后帮母亲搓丸子。我的技术不是很好，丸子总是搓的奇形怪状，而母亲总是搓的又圆又好。那时就会很沮丧，觉的自己什么都做不好。而母亲则会笑着安慰我说，以后多做做就好了。再后来，也会炸些买的虾片之类的东西，那个就简单多了，直接扔锅里，不用自己做了。
那时的母亲多年轻啊，浑身仿佛有使不完的劲，不知疲惫的劳累，在家里，在地里，在孩子们渐已长大的身影里。而今已然两鬓斑白，却依旧为女儿操劳，不遗余力的贡献着自己的光和热。
油锅打完了，就开始包饺子，母亲擀面皮，我帮着包，要包的多一点，把初一的饺子也包出来放着，三十下午饭就吃饺子。吃过下午饭，我会帮着爸爸贴春联。到了晚上，全家人围坐在一起热热闹闹的看春晚。妈妈有时也会弄两个凉菜，和爸爸小酌一杯。
爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。 千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。夜已静，风已停，劳累了一天的爸爸妈妈，带着对来年更好的期盼，沉沉的进入梦里。醒来时，又是新的一年，新的生活又开始了。
如今我已出嫁，很少在家里住了。虽然也经常回家，可是故乡对我竟然有些陌生了，也许是儿时的踪迹已找不到了吧。只有妈妈做的吃的还那么熟悉，无论走多远，那些味道一直都在，从来不曾远离。
