人们对中药“毒性”存在有不理解，一是对中医药知识的不了解，二则反映了人们对医药行业的信任度的不高。所以普及一些中药“毒”性的知识吧。
毒性，在中药指的是四气五味、升降浮沉等药性，当然也包括有毒无毒，比如马钱子、乌头、就是有毒的中药材。但更多时候中药的“毒性”指的是能治病疗疾的“偏性”。
所谓“偏性”，直观理解，就是这个药材偏温，还是偏寒，能补，还是能泻，因为有了“偏性”，药材才可以用来治病——“热则寒之，寒则热之”。
如果一个人得了热性疾病，比如面色红，眼睛红，高血压，可以选择寒性药物治疗，比如牛黄这个药材，源于牛的胆，非常苦寒，清心肝之火，以此为君药的牛黄清心丸（局方）就可以用于高血压的治疗、预防和康复！
而寒性疾病，比如女性的宫寒，导致行经腹痛，而且是冷痛，月经有瘀块，甚至子宫内膜薄，卵泡发育幼稚导致不孕，就要选择温热的药物，比如鹿茸，升发肝阳，温补肾阳，以此为君药的定坤丹就可以用于治疗此病症。
按照这个理解，食物也是有“毒性”（偏性）的，比如陆游说“早韭晚菘犹恐奢”，韭材就是偏温的，又叫起阳草，吃多了鼻干口燥；而菘，就是白菜，是偏凉的，吃一些可以清火。生姜辛散、辣椒辛温、螃蟹偏寒、莲子偏苦等等。但食物的偏性没药物厉害，所以才是食物。
所以，我们不用对药物的“毒性”恐惧，何况中药还有很多炮制方法来制约其“毒性”，比如前面提到的鹿茸偏温燥，容易升发血压，可以用陈醋炮制，醋是酸的，收敛的，制约了鹿茸的升发特征。所以国家级非物质文化和保密配方龟龄集，虽然有鹿茸，吃了也不会引起高血压，就是因为炮制鹿茸的辅料是晒了三年的陈醋。这就好比吃涮羊肉的时候多搭配一些萝卜、白菜，蘸料多用芝麻酱是一个道理。
最后说一下大家都心存疑虑的安宫牛黄丸里的朱砂吧。毫无疑问，朱砂是有毒的，但有专家做实验发现，去掉了朱砂的安宫牛黄丸，在镇惊安神方面的功效会降低很多。而且在药物的代谢方面，朱砂的成分大部分随尿液排出了体外。进一步研究发现，当人体高烧、昏迷的时候，朱砂的毒性抵消了，当然这个机理还有待进一步验证。研究还发现，朱砂变成剧毒需要一定温度，人体的体温是不足以把朱砂变成剧毒的，难怪古人在炮制朱砂时，用水飞法——在水里反复研磨成极细微的粉。而且安宫牛黄丸中的朱砂用量极小（用麦芒挑），服用规定上一般不超过3天，最多一周，所以不用担心，都是应用了几百年的中成药，安全性还是值得信赖的。
