籺——家乡的味道

家里过年的保留盛会就是三代人聚在一起制作一道家乡的小吃——籺。准备功夫非常繁复，刷洗，买材料，备材料，浸泡，腌制，炒制，整整用了三天。柯姑丈是我们家的大厨师，品质几十年如一日，他的坚持让家乡的味道深深根植于我们这一代和下一代的味蕾之中。不管走多远，过年了一定会想起家乡的味道。这是一种文化的传承，每年的包籺的这个日子，都是一次叩问内心的寻根之旅。

图片发自简书App

最后编辑于：2017.12.05 13:59:36

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