中秋佳节，不知大家都是怎么过的呢？想必都过得很愉快吧，中秋是与家人团聚的日子，亲情相伴，极美的一件事。
【搞事情】原谅我中秋节没有及时更新文章，只因超级玛丽采蘑菇去啦~身处森山老林通讯不便，手机信号都被山给挡住啦~~但是今天我凯旋归来啦，并且为各位看官带来了好礼噢~
我们先将目光聚焦到重庆市石柱县黄水镇的这片森林，今天为大家介绍蘑菇中的极品蘑菇，野生蘑菇界的珍品，走过路过不容错过。
首先，请跟随超级玛丽的步伐来到这片优美的原始森林，别小看这片森林，可喜欢产蘑菇啦，而且这边的蘑菇全是野生的额，无任何人为栽培，这里的人们习惯享受着大自然的馈赠，到时间就去采摘。
当当当，引入眼帘的这个蘑菇可是山里的宝贝，被称作“四大菌王”，而它就是其中之一——牛肝菌。
牛肝菌的生长周期还算较长，6月底7月初左右生长，直到9月底10月初左右结束，一年之中就这个时节可以看见它。
这个蘑菇有红色黄色灰色多种颜色。牛肝菌的最大特点就是它的菌脚特别大，当地俗称“大脚菌”。特别是刚开始生长，菌帽包裹住菌脚还未展开之时，特别明显，比一般的蘑菇大太多。
这种蘑菇还有一个特点，只要用手摸菌帽底部就会变色，变成乌黑色。
它的食用营养价值极高，颇得食客的喜爱，每当到了夏季外地人到黄水避暑时，总少不了买点野生菌带回去。当地人则会天不亮就起来去山上采摘，然后到市场进行售卖。
还有另外一种蘑菇当地称之为“黄宝皮”，也不知书面记载为何物，它跟牛肝菌形态有些类似，长大后也是很大只。
它的生长周期跟牛肝菌差不多，它俩都是当地的宝贝，售卖价格最贵。
由于新鲜的蘑菇保存期非常短暂，大概1-3天，所以当地居民还会将它晒干，这样可以保存1年左右。
它的做法很多，可以炖汤亦可以爆炒，腊肉炒蘑菇是最好吃的做法，腊肉浓郁的香味，再配上这天然的蘑菇气息，完美的融合到一起。而这独特的味道只有在当地才能享受到，出了这个地方就不是那个味了。
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