中國人講究格物致知，其實在食品安全、環境保護和全民健康等重重危機中，現在最值得好好格一下的，正是我們的食物選擇。
不然，進食是無意識行為，是繼承而來的習慣。只有通過深切的反思，周全的觀照，我們才會知道食物選擇意味著什麼。
人生最可貴的是透過格物致知後，親自作出更好的選擇 。 「世界和平飲食」一書是Will Tuttle站在人類學、社會學、心理學和宗教信仰的層面對食物選擇作出的全景式客觀思考，裏面涉及人生中最核心的問題，深入淺出，條析縷陳，直指人心，痛陳真相，相信對所有思考者都會帶來啟發，更會帶來美好的悅讀三摩地。
~凌谷
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