冬季正是养肾的好季节，又因为疫情的缘故，宅家的时间很多。不如自己动手做点药膳，好好保养保养身体。增强自身的抵抗力，才是养生大法。
我国古代医学素有药食同源的观点，认为不同颜色的食物分别对不同的脏腑器官有所补益，食材的青、赤、黄、白、黑五种颜色，对应到人体的肝、心、脾、肺、肾，影响五脏的运作。黑色食物对应五行为水，入肾，能增强肾脏之气，可保健养颜、抗衰老、防癌等，对生殖、排泄系统大有好处。常见的黑色食材包括：荞麦，黑木耳，花菜，草菇，海苔，海带，牛蒡，黑豆，豆豉，紫米，黑芝麻，龙眼干，桑葚，紫葡萄等。冬季多选用这些食材，会对我们的身体大有裨益。
现将本人多年来陆续摘录的食疗方剂，选列几例供大家参考。
《法制黑豆》
黑豆或黄豆500克，以水泡发备用。熟地黄，山，茯苓，补骨脂，菟丝子，旱莲草，黑芝麻，当归，桑葚，五味子，枸杞子，地骨皮各10克。先将所有药材放入锅内，加水适量煎煮，每半小时取煎液一次，加水再煎，共取煎液4次。合并煎液放在大锅中，再加入黑豆和食盐100克，以小火煨炖至药液涸干，停火。将黑豆取出暴晒至干，装瓶罐中储藏备用。本品具有补肾益精，强筋壮骨功效。每日随量嚼服，可配合治疗精神衰弱，身体消瘦，尿频遗精，腰酸腿疼，筋骨无力等症。
《黑芝麻粥》
黑芝麻25克捣碎，大米随食量而定，水适量煮成粥。经常佐餐食用，可补肝肾，润五脏。 适合治疗腿软乏力、眩晕、消瘦、便秘、须发早白，以及产妇奶水不足等症。
《核桃仁粥》
核桃仁50克，捣碎，大米随食量而定，加水适量熬成粥。经常做餐食用，可健脑补肾。适合治疗神经衰弱，失眠，健忘，以及小便余沥不净，小便白浊等症。
《芡实茯苓粥》
芡实15克，茯苓10克，捣碎，加水适量，煎至软烂时，再加入淘净的大米适量，继续煮烂成粥。一日分顿食用，连吃数日。可治疗肾虚气弱，小便不利，尿液混浊等症。
《枸杞羊肾粥》
鲜枸杞叶500克，洗净切碎，羊肾，一对洗净，去筋膜臊腺切碎，大米250克，加水适量，以小火煨烂成粥。分顿食用，食前可调加葱、姜、五味调料。 经常食用，可补肾强腰膝。适合调治肾虚或老年腰膝酸软，脚后跟疼等症。
《桑葚糖》
白砂糖500克放在锅中，加水少许，以小火煎熬至较稠厚时，加入干桑葚碎末200克，调匀，再继续煎熬至用铲子挑起即成丝状，而不粘手时，停火。将糖倒在表面涂过食用油的大盘中。待稍冷，将糖饼分割成条，再分割成小块（约100块）即可。本品有补肝、益肾、滋液功效。经常食用，可治疗肝肾阴虚，消渴，目暗视弱，耳鸣，便秘等症。
