辣酱配米饭,很容易就吃饱了
食神林依轮的进化论
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Allen Lin
如何用一瓶辣酱升级中国人的餐桌?
90年代,林依轮靠一首《爱情鸟》红遍大江南北,也是在那个时候,他独自打拼在广州,没钱吃饭的时候就去朋友家里蹭饭,于是学得一门好手艺——自制辣酱。“辣酱配饭,很容易就吃饱了”,他怀念做歌手的日子,却已成为国民心中的食神。此时,90后们已经开始尊称他“直播之神”。当他拿着自创品牌【饭爷】辣酱坐在直升机上直播辣酱的N种吃法,引起675万吃货围观时,也还会说:是我的朋友,朋友家人教我的辣酱,陪伴我度过了从前最艰难的时光。
光彩岁月的成就感
红遍大江南北 的《爱情鸟》
那个时候,成为一名歌手是我最大的梦想。一首《爱情鸟》,让大众认识、喜欢,对我来说,是长久以来的努力得到了认可,也是我歌手生涯最重要的一步。那段岁月,对我来说,更多的是作为歌手的成就感获得了满足,而非简单意义上的成名。在很大程度上,是那个时候的经历成就了现在的我。
如果能回到90年代,我肯定还会选择做歌手,我热爱歌唱。我喜欢歌手这个身份,到现在我都没有放弃唱歌这件事情。最感动的事是那个时候,我独自一人在广东打拼,没钱嘛,就天天去朋友家蹭饭。往往是刚在他家吃完饭,刚走到我住的地方又饿了,就再随便吃点泡面或者饼干充饥。朋友家人看我不容易,就手把手教我炒辣酱。有了辣酱,我就可以自己在家做饭,辣酱配饭,很容易就能吃饱。所以说,是我的朋友,朋友家人教我的辣酱,陪伴我度过了那段最艰难的时光。
敬畏之心
只做新鲜好菜的癖好
我以前经常为了一碗地道的面条、一道传统风味的菜,打飞的去原产地找食材。为了保证优选食材辗转世界各地,在我看来是一个吃货的必备。
每个人对成功的定义都不一样。通俗意义上的成功,就是名利双收。但在我看来,如果在美食上有成功这个定义,那就是看到我的家人吃完我做的菜,脸上满足的笑。这点,我承认我很上瘾。
我有个特别的美食癖好,那就是要一定要用新鲜健康的食材,以敬畏的心态,最大化展现出食材的本味。美食这件事,一分一毫都不能轻待。
【饭爷】是我的匠心之作,食材优中选优、严选产地食材,七种辣椒、两种豆豉、优质特级菜籽油,经过三天繁杂、严格工艺,才能完成一瓶低盐、口味适中、温润不燥的健康【饭爷】拌饭酱。从食材到工艺,全程都有我们的员工在一线把关。由此可见,【饭爷】有多讲究了吧~对【饭爷】呢,我可以肯定的说我用了200%的心力。市场调研、产品研发、检验检疫、PICC申请、线上线下的平台对接、品牌宣传,我都全程参与。经历了这些,我获得的是创造的快乐和成就感,我和这个品牌一起成长壮大,我觉得这是比金钱更重要更有益的。
吃货邂逅投资人
说着说着就成真了
我选择创业,在一定程度上其实是被逼的。之前,我从来没有想过创业,直到2014年,有一个特别著名的投资人,我们一起吃完饭之后,他就说:“你一定要做跟食物相关的事情,不然的话,太可惜了。我要投资你,我要让你创业。”第二天,钱就打到我账号上面了。我本来还以为他是开玩笑呢,他特别认真的说:”我没有开玩笑,这笔资金就是让你创业的,而且一定得是做食品相关的事情“。后来我就开始琢磨创业这件事情。
在歌手、美食家、创业者,这三个头衔其实我都很喜欢。因为这三件事情对于我来说,都是在创造。歌手是在创造艺术,美食家和创业者是在创造生活,这都是一个创造的过程。这些事情组成了我的生活,都是我所热爱的。在你所热爱的行业或者领域里拼尽全力,一步步迈向更大的天地,就是上瘾。人有这点上瘾的精神,诸事能成。【饭爷】的诞生当时是为了我爱的人们能提升生活品质,但没想到因为有了【饭爷】,我的生命品质才有机会得到提升……
创业明星
是明星也是霸道总裁
“人是铁,饭是爷”,是[饭爷]名称的源起,更代表了我们对美食的态度。食材优中选优、工艺精益求精、口味孜孜以求的不将就态度,是对每一个[饭爷]人的要求。在工业文明取代传统的现代,我们仍然希望用执着换取人们对味道的尊重。
【饭爷】是快消品,周期时间长,需要付出的精力和耐心更多。一段时间内的盈亏需要从长远的角度去看,而非当时当事。
坦诚的讲,现在喜欢【饭爷】和喜欢我的一半一半。明星创业,最终产品才是核心竞争力。【饭爷】会被更多的人喜欢,我有信心。因为我们做的不仅仅是为大家带来更健康更美味的辣酱产品,还是升级中国人餐桌,升级中国调味品行业的事情。