因为给自己立了个flag，尝试每天不重样的早餐，所以这两天都在想怎么变着花样的准备早餐。
昨天在下厨房看到了红糖开花馒头，征求了姑娘的意见后，小朋友表示强烈同意，并且希望也能参与其中。但因为白天上班，只能晚上准备。所以，我还是拒绝了小朋友要参与的要求，准备用面包机揉面。
面包机闲置了有一段时间了，现在要用来揉面，我还是需要找操作说明的。
而我有个很不好的习惯，就是依赖性太强，在询问了老公后，他看了一下说明，然后建议我直接用面包机揉面加发酵。我想都没想，直接采用了他的建议，想着，面包机发酵，怎么都比我人工操作的要快要好吧。
结果，出乎意料，不知道是不是我操作不当，1个小时的揉面加发酵后，我打开面包机，呈现给我的，是那软软塌塌没有发起来的面团，我有种想揍人的冲动。不是自动发酵吗？怎么还是这么个面团？
我将面团没能发酵怪罪到老公头上，抱怨他尽出馊主意，我只想用面包机揉面的，干嘛要发酵一起呢？这下好了，一个小时纯属浪费！我还是要重新发酵！老公也很冤枉，操作说明上就是这么写的呀，可以直接揉面加发酵，会不会是面包的发酵和馒头的发酵要求不一样呢？
我无语的只能翻白眼，唉，谁让自己懒呢，谁让自己不去研究一下呢，这下现世报了吧，原本想省时省力的，这下反而是要费时费力了，而这时时间已经到了10点了。可是，我还是要想办法把它弄完呀，总不能扔了浪费了吧。
而我因为愤怒，完全忘了要再检查一下面团的状态，也直接忽视了粘在面团表面根本没有揉到面里的酵母，直接把面团放在盆里，再放进温水里，盖好盖子，重新发酵。
我以为，这次发酵应该会很容易，结果，1小时后，我悲催了。酵母依然在面团的表面上，而面团也没有什么特别的变化。
我这才想起，应该要重新把面团揉一下，让酵母和面团充分融合，这样才有利于面团的发酵。没办法，我只能把面团拿出来，重新手工揉了后，再次发酵，而这次发酵，最少需要2个小时！而此时已经到了深夜11点半。
我的早睡计划又泡汤了，我开始烦躁不安，心里的一团无名火到处乱窜，而这时，老公和女儿已经进入香甜的梦乡了。
然而我自己挖的坑，怎么着也要填满。我想着答应女儿的早餐，想着自己立下的flag，默默的订了凌晨1点半的闹钟，准备起来把发酵好的面团，整成馒头，再蒸好。
所以一切看起来美好的事物的背后，都有一段艰辛的付出。而这时你的坚持就显得异常重要。
