关于出发前
因为舍友上个寒假通过AIESEC去了罗马尼亚做志愿者并且评价很高，受之影响，踏上了志愿者的路。也是因为舍友的缘故吧，一开始就选择了很热门比较难匹配的欧洲。面试并不如想象中顺利，也收到过很多拒信，前前后后忙活了三个月，在接近放弃之时，终于在五月底收到了波兰面试成功的通知。本以为来不及签证了，但幸运找到了一家签证中心，3天出签，成功踏上通往波兰的大道。出发竟也是匆匆忙忙，上午12点考完试，晚上7点的飞机，但当时只有激动，什么都顾不上了。一切都像是被安排好的一样，时间点卡的很完美。
踏入波兰土地
第一次出国就是一个人，还是去遥远的欧洲，现在想想也觉得很勇猛。说一点都不害怕也是假的，好在父母朋友都很支持，在我怀疑自己的时候总给我强心剂。经过14小时漫长的飞机，终于在波兰时间上午6点抵达华沙机场。走出机场第一感觉是 冷！毕竟常年生活在广州，完全没想过在七月份，华沙早上7点，穿长裤的我会被冷到发颤。不过天气总归是很好的，天空很蓝。顺带说一下波兰夏天的气候，早晚温差还是很大的，早上偏凉爽，穿一件薄针织衫刚刚好。中午太阳毒辣辣，短袖也觉得很热了，但是不闷，没有广州湿湿热热的感觉，也算热的清爽吧。到了晚上，薄针织衫已经顶不住了，需要穿厚一点的毛衣或者外套。总的来说，个人很喜欢那边的气候，当然也从没想过会在夏天穿毛衣。
关于志愿项目内容
我的project是在当地的NGO工作。为期两天seminar过后，就被接到了第一个NGO。那是一个小剧院，坐落在一个叫ornontowice的小村庄，靠近katowice。负责人说ornontowice并不算波兰典型的村庄因为还是比较现代化，环境比较好的。看惯了车水马龙，习惯了快节奏的生活，会很容易爱上这里。一杯咖啡，一本书，一个窗台，一整个下午都心甘情愿被耗费。（这就是我室友的日常）
简单介绍地理情况之后，说说工作内容。小剧院开展了一个叫 Summer in Theater 的项目，里面有很多workshop，孩子们在workshop里面可以尽情发挥创造力想象力。比如说，用肢体语言描述一个关于Silesia（波兰一个地区）的词语，用这些词语扩写成一个故事等等。最后，根据这些workshop的成果编排一个表演。我们的工作就是和小孩子一起参与workshop并且参与到表演当中。
令我比较震惊的是无论是小孩子还是青少年，他们的创作能力，表现能力以及动手能力都很强，无论是音乐workshop还是美术workshop亦或者是表演workshop都能表现的十分出色。他们能让生活中的物品以意想不到的方式发出很多不同的声音，也可以创作出绚丽多彩的字母图。后来仔细思考一下，这可能和老师的引导有很大关系。确实，在课堂中，老师会给予很多开放性的点子并鼓励孩子们自己创作。这是令我很受启发的。
最后的表演也是十分震撼，当晚有一百多位观众前来观看。有一些观众住在另一个省份，开了一个小时的车过来看表演。
关于吃
作为一个十分关注食物的少女，在出发之前就搜了很多食在波兰之类的资料。个人感觉波兰的食物还是比较清淡的（对比于邻国匈牙利）。
因为项目本身涵盖了每天一顿饭，所以大部分图片都来源于那一顿饭，食物也更接近波兰人民日常餐食。
波兰人民对土豆有蜜汁热爱，几乎顿顿都有。左上方的图中没有土豆球但是有土豆烙饼。除了土豆，他们还热衷各种猪扒鸡扒三文鱼，大多是以煎的方式烹饪，直接食用或配以特制酱汁。
右上方图片是米饭，没错就是米饭！我也很惊讶波兰人会吃米饭，于是满怀期待地把一整勺米饭塞入口中。或许期望值太高吧，米饭口感很硬，颗颗分明，没有中国米的软糯，也缺少了米饭独有的那份谷物的香。最后还是酸酸的豆角番茄土豆的乱炖汤，拯救了一整盘白饭。最喜欢的是下方图片的素卷（它其实不叫素卷但是波兰名字太难记了没记下来暂且叫为素卷），外层表皮和煎饼差不多但比煎饼硬朗，边缘烘得脆脆的，用餐刀划开还能听到表皮那嘎嘣脆的声响。混着一种不知名的酱，各式蔬菜被包裹在一整片混有芝麻香气的面皮中，一口下去，不仅能尝到裹着酱汁的新鲜蔬菜，还能感受到芝麻在齿间被碾碎，芝麻油迸发出的醇香，搭配上边缘酥脆，内里软绵的面皮，只得细细咀嚼，充分感受各种味道在舌尖碰撞。（oh 这不是一个美食帖哈哈）
令我惊奇的不仅是米饭，还有饺子。波兰饺子皮略厚，多是以打碎的猪肉末或者牛肉末作为馅儿，口感犹如一大块肉饼。最新奇的是有一个传统蓝莓口味，由于不太能接受甜的饺子所以就没有尝试。据品尝过的的志愿者说很好吃。
上图有插着国旗的蛋糕据说是一种波兰传统糕点，是我们项目的负责人做的，时隔太久 已经忘记了什么味道，但就凭蛋糕上的五星红旗，波兰国旗还有黑山国旗就可以满分了！下图是在蛋糕店买的颜值满分的蛋糕，对甜品简直无法抗拒嘤嘤嘤。
负责人的朋友邀请我们去他们家吃饭，按照他们的话来说，这些菜式都是typical Silesian，每个周日的午餐基本都吃这些。黄黄土豆球的波兰语名字是Kluski（这是唯一记得的波兰菜式名），它在Silesia地区占有很重要的地位，在从华沙回北京的航班上也吃到了Kluski。另外一盘红红的是红卷心菜，味道有点奇特，酸酸的而且口感很软。个人不太喜欢但是又记不得它的波兰语名字，每次都只能说 nie nie nie red cabbage……(nie 在波兰语中是no的意思）右边是一种香肠，与其说是香肠，更像是猪肉末混着胡萝卜搓成的条，混着酱汁很好吃。波兰人真的十分热情好客，在波兰呆了6周，被邀请了6~7次去不同的朋友家做客，每次都是撑着肚皮出来的。
不得不提波兰的奶制品，便宜又好吃。在波兰看到的酸奶基本都是半固体状的（瓶装酸奶除外），口感十分醇厚丝滑。以前一直都不吃除原味之外的酸奶因为不喜欢各种水果香精的味道，但在波兰爱上了各种口味的酸奶，草莓香草巧克力雪梨等等，确实是有很浓厚但又很自然的水果香，我和室友都是几乎每天一罐，欲罢不能。除了酸奶，天天吃的就是芝士了，作为两名芝士控，每隔两三天就能吃完一整块芝士（如右下图被切的只剩下一小半的芝士），一片片切下来简直不要太爽！室友戏称我们为cheese consuming machines。一般我们都会夹上火腿，做成三文治，用微波炉稍稍加热，芝士的奶香，火腿的咸香混在一起，一口咬下去还能拉丝，不要更满足！
这是两种很常见的波兰街头小吃，第一种是很硬的面包棒，配以芝士和蘑菇烘烤，挤上番茄酱。但是蘑菇味道略奇怪，说不出的腥臭味，所以尝了一次就没有再回购。右下角是一个叫Kebab的东西，其实是土耳其食品，但却遍布在波兰的大街小巷。"Sometimes you cannot find washroom but definitely you can find Kebab."甚至在德国，都能找到Kebab的身影。不过也确实很好吃，很像中国的烤肉卷。
后话
引用知乎上一段很喜欢的话，“美食和风景的意义，不是逃避，不是躲藏，不是获取，不是记录，而是在想象之外的环境里，去改变自己的世界观，从此探寻心中真正想要的东西。就算最后没有结果，至少，人生就像一本书，我的这本也比别人多了几张彩页。”在出发之前，这段旅程对我而言确实是有些逃避的意味，但总归还是要直面现实，世界这么大，有思想的青年那么多，相比之下，自己的眼光还是略显狭隘了。
如果问我最大的收获是什么，我想应该是我用双眼去验证了之前百度过无数遍的图片；感受了在脑海里想象过许多次依傍在多瑙河畔的栏杆上享受着清风，吃着甜腻的雪糕；亦或是在克拉科夫老城广场追逐着鸽子奔跑的情景；亲身体验了以前对我而言只是以文字形式存在的东欧文化，坐在街角咖啡屋，点一杯卡布奇诺和一块蛋糕，和朋友聊聊最近的烦心事；亦或者是躺在铺着毛毯的草地上，和不同国家的人聊现实聊理想，望着天空从点点繁星变至微微泛白；当然，最难忘还是和一个黑山共和国的姑娘，也就是我的室友，成为好朋友。从一开始互不相识的羞涩，到后来彻夜交谈，虽然期间我们也有过大大小小的争吵，但依然可以一起打得火热。现在我们一直保持着联系，就像刚刚我给她发消息：我在写文章，翻到了我们的合照。但我才不会告诉她，我有多想她。
