这堂课的内容不多，一个是蛋白质的作用，一个是哪些食物含有丰富的蛋白质。都很重要，所以必须记住。
蛋白质是建造和修复身体的重要原料，人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开蛋白质。
动物性食物是蛋白质的良好来源，比如我们常吃的肉、奶、蛋、鱼。植物性食物里豆类以及豆制品含有丰富的蛋白质，尤其是黄大豆。所以即使是素食者，只要经常吃一些豆类，例如豆腐、腐竹、豆干以及其他的豆类，蛋白质的摄入也能够满足身体所需。一般经常锻炼身体或者需要增加肌肉的人，都要多摄入一些蛋白质。但是仅仅多吃富含蛋白质的食品，并不能让人增加肌肉。只有在通过锻炼刺激肌肉，领肌肉产生生长需求的时候，摄入蛋白质的食品才能有效地增加身体的肌肉量。否则，虽然吃的食物富含蛋白质，最后沉积在身体中的却是脂肪。
蛋白质营养品有必要吃吗？
对于没有蛋白质营养不良问题的人来说，一些蛋白质氨基酸产品产生不了多大的作用。由于人体没有储备蛋白质的能力，超过需要量的蛋白质只会给身体带来负担。我们平日摄取的蛋白质，基本可以满足一般性劳动和锻炼生长肌肉的需要。只有健美训练等需要快速刺激肌肉生长的状态，才需要适当补充蛋白粉。(参考书籍:食物营养与配餐)
图片发自简书App
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中午跟丫头一起包的素馅饺子。花了将近一个小时准备馅料、面团，又站着半个多小时擀皮、包饺子。其实吃的过程都不超过十五分钟。吃完看着厨房里待洗的锅碗瓢盆，真心觉得累啊，不想动。乐在包的过程中是愉快的，丫头包的饺子越来越像样子，虽然馅料少点，不过她自己吃着倒是美味。
