首先,有个消息要宣布——我要有猫了有猫了有猫了啊啊啊啊啊啊!每次想到都想沿操场跑三圈以示激动!但显然不可能~所以今天的“今日便当”会有满满的干货,将介绍两道菜的做法,欢迎围观⁄(⁄ ⁄ ⁄ω⁄ ⁄ ⁄)⁄
1.蜜汁芝麻鸡
取小半碗芝麻,加入蜂蜜、酱油调和均匀备用。
鸡肉切丁,撒上胡椒粉、盐腌制15分钟~
期间取蛋清和生粉调和成糊状
将腌渍好的鸡胸肉倒入蛋清生粉糊中,并抓匀~
豆角(或者其他喜爱的蔬菜也行)焯熟切碎备用~
锅内倒入适量油,热锅后将鸡丁倒入翻炒,直至全部炒熟为止~
关火,倒入酱汁翻炒均匀,再撒上豆角即可出锅~咬一口,满满都是芝麻的香和鸡肉的嫩!你一定会喜欢~~
2.干煎杏鲍菇
杏鲍菇洗净,纵向切薄片(小伙伴们可以仔细观察一下,杏鲍菇的生长纹理就是纵向的,横向切的话口感会有微妙的差别,没有那么好~其实不论肉类还是蔬菜,顺着纹理切,做出来的味道总是最好的~)
锅内放入一大匙橄榄油,加热后转小火,将杏鲍菇片放入煎~
一面煎黄后翻面继续,直至两面都成金黄色即可~悄悄告诉你们,如果用波浪形底面的锅(例如煎牛排的锅)煎的话会有很漂亮的纹理哦~
关于便当的时间统筹~
很多小伙伴都问过蘑菇,早上做早餐or便当怎么来得及,其实只要掌握方法,大家都可以做到的~
1.提前准备好要用的食材
保鲜袋是个好东西,希望你们都有~周末空闲的时候可以准备接下来两三天的食材,全部都洗净沥干后分批装起来,一来取用方便,而来也利于保存~
2.规划好时间
最简单的例子,就是奥数中的“统筹与规划”例题——“烧水沏茶时,洗水壶要用1分钟,烧开水要用10分钟,洗茶壶要用2分钟,洗茶杯用2分钟,拿茶叶要用1分钟,如何安排才能尽早喝上茶。”
做便当也一样。就那今天的便当来举例:首先小奶锅里烧水,期间腌渍鸡胸肉、准备调料,清洗豆角,切杏鲍菇片。水开后,将豆角放入,另起锅煎杏鲍菇,等待过程中可以将焯熟的豆角切丁,重烧水,准备蒸蛋羹要用的蛋液。杏鲍菇煎好后差不多水也烧开了,将蛋羹蒸上~此过程中切水果、倒酸奶(土豆饼为成品,此处略去不表)。整个完成后装盒即可~~
刚开始还不熟练的时候,小伙伴们可以在脑海中把整个过程演练一遍,多试几次,自然就能“熟能生巧”了哦~
最后,我家图图的萌照收尾,图图麻麻周日就能去接你了你要乖乖的哦~∠( ᐛ 」∠)_